11/16・・・麻婆豆腐残り、野菜炒め残り、鶏モモ煮物残り、コーンクリーム春巻、白菜の味噌汁。 残り物整理の日。かなり前に作って冷凍してあったコーンクリームコロッケの素を解凍して、春巻の皮に包んで揚げた。パン粉つけるより手間かからないし、これは…

11/1・・・さわら照焼、刺身、キャロットラペ、ささがし牛蒡、ブリフライ残り、味噌汁。 魚、魚、魚・・・。 11/2・・・チキンステーキ、キャベツ外葉炒め、刺身、ブリ照焼、常備菜など。 11/3・・・味噌ラーメン、焼売、鮭ハラス串、焼きカリフラワー。 寒…

10/1・・・あんかけチャーハン、味噌汁、茹で栗。 10/3・・・冷やし中華、コンビニおにぎり、茹で栗。 10/4・・・揚げ物、キャベツマリネ、厚揚げの照焼。サーモンフライは中身の鮭が衣の半分しか厚みがなかった・・・。 10/5・・・スペアリブ煮込、ごはん、…

9/21・・・かれいの焼き魚弁当 9/22朝・・・鯖味噌煮、オムレツ、ベーコン、サツマイモサラダ、エリンギ炒め、ご飯、味噌汁。 9/22夕・・・鶏肉とサツマイモの煮物、鳥レバーパテもどき、買ってきた揚げ物、キャベツ、豚角煮。 9/23・・・買ってきたメンチカ…

9/11・・・キャベツ入り卵焼き、厚揚げ煮物、人参炒め、スープ、キャベツ納豆、ビール代わりの炭酸水。 前日に食べすぎたせいか、内臓の調子がよろしくない。今夜も飲む気満々だったけれど炭酸水で我慢・・・。 9/12・・・チャーハン、厚揚げ入りスープ、常…

9/1・・・チキンソテー、きのこ炒め、キャベツと人参のマリネ、とうもろこしご飯、味噌汁。 鶏胸肉の素焼き・・・久々に作った。余熱を使って時間をかけて火通しすると中までしっとりと仕上がる。とうもろこし・・・北海道産と聞いて買ってみたのだけれど、…

8/24・・・チャーハン、さつま揚げとちくわの煮物、さつま揚げの回鍋肉、ゴーヤチャンプルー残り。さつま揚げ被ってるけど気にしない・・・煮物は汁物代わり。 8/25朝、オムレツ、ソーセージ、ベーコン、ハッシュポテト、キャベツと人参のマリネ、ヨーグルト…

8/3・・・鰹刺身、鱧の落とし、鱧の蒲焼風、ラタトゥイユ。 3日間のお出かけ仕事の帰りに見つけた大きな鱧を料理。久々にうまかった。 8/4・・・鰹刺身残り、大根サラダ、ラタトゥイユ、麻婆茄子残り。 刺身はサクで買うので大抵２日かけて消費。今年は鰹が…

7/21・・・チャーハン、豚レバー炒め、揚げ物残りなど。 7/22・・・焼きカツ、玉ねぎ炒め、千切りキャベツ、ナス煮浸し、冷奴、きゅうり漬物。 7/23・・・牛丼アタマの卵とじ、冷奴、鯖缶大根おろし。 7/24・・・豚キャベツ炒め、ナス煮浸し。 7/25・・・焼…

7/12・・・豚ローストンテキ風、買ってきた揚げ物、キャベツ炒め、鶏炭火焼き、トウモロコシご飯残り、味噌汁。 通販で買った宮崎風の焼き鳥。本来ならもっと黒く焦げたところがあるものだけれど、一般向けだからか控えめ・・・。 7/13・・・穴子重、ラタト…

7/1・・・買ってきた揚げ物とメンチカツ残り、キャベツと人参のサラダ、かぼちゃ煮物、味噌汁。 7/6昼・・・某コンビニのミートボールスパゲッティ。見た目のインパクトで買ってしまったけど、1回食べればいいかな・・・。 7/6夕・・・サーモンステーキ、ラ…

1ヶ月以上前につき、記憶がすでにおぼろげ・・・先月はこんなもの作って食べてたのか。 6/16・・・鶏肉トマト煮込み、じゃがいもポタージュ。 骨つき鶏モモの煮込み・・・食べたいから作ったけれど、季節感ないな。 6/17・・・ローストポーク、買ってきたコ…

6/1・・・炊き込みご飯のオムライス、ソーセージ、潰さないポテサラ、ラタトゥイユ、冷食のキッシュ、味噌汁。 キッシュはピカールの冷食。焼きたてはうまいうまい。 6/2・・・デパ地下で買ってきたすき焼き弁当と卵焼きと鱧の南蛮漬け、味噌汁。 所用で緊急…

6月も後半だというのに5月・・・ 5/10・・・ブリソテー、野菜の常備菜、買ってきたコロッケ、冷奴、肉じゃが、味噌汁。さば缶ご飯残り。 5/11・・・買ってきた揚げ物、買ってきた寿司、味噌汁と冷奴。 5/12・・・天ぷらとうどん。天ぷらはカボチャ、新玉ねぎ…

5/1朝・・・オムレツ、焼きソーセージ、ベーコンビーンズ、ハッシュポテト、きゅうり漬物、トースト、ヨーグルト。 5/1夕・・・カツカレー、味噌汁、エビカツ、キャベツサラダ。 カレーの残りと買ってきた特売カツを組み合わせる。カツカレーって久々に食べ…

4/19朝・・・オムライス、キャベツと人参のマリネ。 卵で包みたいところだったけれど、2個では無理なご飯の量だったのでお茶濁。 4/19夕・・・鯛素焼き、冷奴、炊き込みご飯、トマト、揚げ物残りとかサラダとか。 炊き込みご飯の素・・・賞味期限が切れて10…

4/12朝・・・牛鰤定食。焼いたブリの残りと、某牛丼屋の冷食牛丼の具をおかずに朝メシ。 4/12夕・・・チャーハン、ソーキそば、買ってきた揚げ物など。 ジューシーもどきの残りをチャーハンにリメイク。特に味付けせずに卵と炒めただけ。このソーキそば美味…

4/5・・・餃子鍋、ポテサラと常備菜。 冷凍の水餃子で鍋物。キャベツ、長ネギ、人参、豆腐と煮て、キムチを入れて辛くしてみた。あぁ、これは餃子チゲってことか。ちょっと寒かったから鍋物がちょうど良かった。 4/6・・・鯖煮付、鯖缶大根おろし、ポテサラ…

4/1・・・豆ご飯、ハンバーグ、フライドポテト、人参ナムル、キャベツ炒め、味噌汁。 生えんどう豆を買えたので、前から作ってみたかった豆ご飯を炊く。ハンバーグはつなぎ多めのゆるふわ系・・・。 4/2朝・・・豆ご飯チャーハン、味噌汁。 前夜の豆ご飯をチ…

3/21・・・スモークサーモンとクリームチーズ、レバーペースト、ブリ大根残り、キャベツ炒めなど。 残り物整理で変な組み合わせになってしまったが、酒の肴とご飯のおかずってことで。 3/22・・・ローストビーフ残り、ベークトポテト、かぼちゃポタージュ、…

3/11・・・牛ミスジ焼肉、サラダ、ナムル風キャベツ、キムチ。 ミスジの焼肉用が半額になっていたので買ってみた。うまかった。初めて食べたけれど、カルビほどシツコク無く、スジもなくて柔らかい。次はステーキで食べてみたい。 3/12・・・焼肉弁当。 この…

3/1・・・肉じゃが、刺身3点盛り、ほうれん草胡麻和え。 牛バラで牛丼の素を作ったので、 小玉の新じゃがを足して肉じゃがにした。牛丼の素と言っても、今回は一度も牛丼にして食べなかったな。刺身はマグロ、カツオ、タコ。タコ以外ハズレだった・・・。 3/…

2/20朝・・・おでん定食。前夜のおでんで朝ごはん。 2/20夕・・・とうもろこしご飯、塩鯖の味噌煮、マカロニサラダ、漬物、味噌汁。 コーン缶・・・だいぶ長くストックしてしまったので消費。ご飯に炊き込むのが簡単でよい。残ったらチャーハンにするとこれ…

2/11・・・鶏胸肉ソテー+トマトソース、鴨パストラミ、きのこ玉ねぎ炒め、常備菜盛り合わせ、おかかご飯、味噌汁。 2/12朝・・・オムレツ、ベーコン、常備菜、納豆、ご飯、味噌汁。 常備菜が3種類以上あると、ビジホのバイキング朝食みたいな感じになって少…

2/1朝・・・目玉焼き、ベーコン、焼きトマト、丸食パン、プリン。 ご近所のパン屋で買ってきたパンで朝メシ。暇にかまけて前夜にプリンを作る。今回はちゃんとした蒸し器を使ったので、スも立たずしっとり蒸しあがった。やっぱ専用の道具って必要。 2/1夕・…

1/22朝・・・エッグベネディクト、ヨーグルト＋バナナ。 エッグベネディクト・・・朝からオランデーズソース作る気力はないから、マヨネーズに粒マスタード混ぜるだけにして代用。ポーチドエッグうまく出来たのでヨシ。 1/22夕・・・買ってきた惣菜と残り物…

1/16昼・・・豚バラカレー。 豚バラ塊を1時間煮てスパイスカレーにしてみた。味が決まらなくて醤油やらウスターソースやらケチャップやら入れて、それでもイマイチでヨーグルト足してやっと決まった。二度と同じもの作れないな・・・。スパイスってのは香り…

1/8朝・・・納豆ご飯、ブリ照焼、漬物、味噌汁。ご飯の朝メシ久々。 1/8夕・・・ローストポーク残り、生ハム、焼きヤツガシラ、焼き鰆、キャベツときゅうりのマリネ。 初詣に行った帰りにプロシュートを買ってきたので、ローストポークと一緒にワインを開け…

元旦・・・ 毎年作るか悩んで結局作るおせち。３が日くらいは料理せず過ごしたいので・・・。 内容は毎年特に変えず、紅白かまぼこ、卵焼き、黒豆、昆布巻き、焼き魚、煮しめ。いつもはブリか鰆にする焼き魚を、今年は荒巻鮭の焼き浸しにしてみた。かまぼこ…

12/21朝・・・フレンチトースト。 切ってない食パンの端を4つに切って、牛乳、卵、砂糖を混ぜた液に一晩浸し、朝焼く。端は全面ミミなので切り込みを入れて、卵液を吸わせやすくすると、朝にはボロボロになるくらい柔くなってる。 12/21夕・・・ビーフカレー…