11/21朝・・・目玉焼き、ソーセージ、ハッシュポテト、焼きトマト、マッシュルーム炒め、ヨーグルト、焦げたトースト。 11/21夕・・・チキンカレー、キャベツと人参炒め、味噌汁。 バラで買ったスパイスを消費するためにチキンカレー作る。肉は手羽元。カレ…

11/1・・・肉じゃが、マグロ刺身、買ってきたトンカツ、ポン酢和えキャベツ。 マグロが当たりで美味かった記憶。1ヶ月前のことで、揚げ物が何だったかやっと思い出した・・・。 11/2・・・ マグロ丼、買ってきたローストビーフ、あとは残り物。 前日のマグロ…

10/6・・・秋鮭照り焼き、鰹たたき、人参マリネ、チャーハン、味噌汁。今更ながら変な組み合わせだ・・・。 10/7・・・鰹たたき残り、鮭フライ、キャベツ炒め、味噌汁。 10/9・・・刺身2種、本物わさび、味噌汁。本物わさびを買ったのでまぐろとサーモンの刺…

もう1ヶ月前の話・・・忘却の彼方。お彼岸でやっと涼しくなってきたなーという時期だったか。なぜか無性に白飯食べたくなった。 9/20朝・・・目玉焼き、ソーセージ、焼きトマト、エリンギ炒め、きゅうり漬け、焼きすぎたパン・・・。 9/20夕・・・チャーハン…

9/14夕・・・豚バラ焼肉、キャベツと蒸し鶏のポン酢和え、きゅうり漬物、サーモンとホタテの刺身、ご飯、味噌汁。 特売の豚バラ塊を切り出して焼肉にする。サーモンは安い切れ端を買ってきたのだけれど、筋が硬めでイマイチ・・・。 1杯分パックのレギュラー…

9/7朝・・・鰯煮付、人参サラダ、きゅうり漬物、納豆、味噌汁、ごはん。 半額処分の鰯を6匹買ってきて煮付を作ったので、和食の朝メシ。 9/7夕・・・ハンバーグ、玉ねぎかき揚げ、常備菜盛り合わせ、味噌汁、ごはん。 別のものを作る予定だったけれど、この…

9/2・・・スズキのソテー、ピーマン玉ねぎ炒め、かつお唐揚げ炒め。 スーパーで珍しくスズキを見つけた。蒸し物にしようかとも思ったけれど、バターソテーにする。確か鯛の仲間の白身魚なので、適度に脂がのっててうまい。フランス料理では昔から魚料理に使…

8/24・・・ブリ刺身、買ってきたアジフライ、キャベツとトマト、きゅうり漬物、パプリカピクルス。 お出かけ仕事帰りに安くて美味そうなブリのサクを見つけてしまったので、刺身で堪能する。外出中は魚と野菜に飢えるので、帰ってくるとその反動が押し寄せる…

すでに9月も半ばだけど8月後半の振り返り・・・ 8/17・・・チキンカツ残り、キャベツ千切り、あとは常備菜。 お盆期間中に作ったチキンカツの残りを温め直し。ポテサラ、人参サラダ、塩漬けきゅうりは常備菜。 8/18朝・・・オムレツ、ハム、焼きソーセージ、…

8/10・・・某ファミレスのテイクアウト。 お出かけ仕事上がりで何か料理する気もなく、ハンバーグとカットステーキのセットとシーザーサラダを買ってくる。ウマイけどちょっと高いなぁ。。。 8/11 ・・・春巻と焼餃子、キャベツ炒め、卵とトマトのスープ。 …

8/4・・・トマトとツナの混ぜご飯、きのこハンバーグ、千切りキャベツとミニトマト、穴子天ぷら。 某レシピサイトにあった混ぜご飯が美味しそうだったので作ってみた。トマトが熟れ過ぎのものを使ったから若干ベタついたけれどうまいうまい。これにスクラン…

7/20・・・野菜カレー、豚コマとたまねぎ・きのこの醤油炒め、ハムときゅうりのサラダ、バスマティライス。 半月以上前のことなので、すでに記憶が・・・。 7/21・・・鰻丼、味噌汁。 土用丑の日で鰻丼にする。タレの味が濃過ぎて、一度洗ってからの方が良か…

7/13・・・牛コマ炒めと千切りキャベツ、ズッキーニ焼き浸し、人参マリネ、鮭照焼き。 料理法は違うけれど牛鮭定食。 7/14・・・鮭照焼き、春巻、きゅうりのミョウガ和え、めばちまぐろ刺身、味噌汁、あとは常備菜。 鮭と春巻は残り物。めばちまぐろの安売り…

7/6・・・鯛アラ煮、たたききゅうり、キャベツ炒め。 立派な鯛の頭。250円が半額だったので、中骨や腹身がたっぷりついていたものを選んで買う。料理するのも食べるのも手間はかかるけれど、切り身よりも食べた気がする。 ・・・で、鯛の頭半分のうちどの程…

6/29・・・鰹刺身、新玉ねぎのポン酢マリネ、キャベツ浅漬け、ズッキーニ入り卵焼き。 前日夜にぷらっとスーパーに寄ったら初鰹のサクが半額・・・思わず買って朝メシに食べ、夕飯にもたっぷりと。大根のツマの代わりに新玉ねぎスライスをつける。ズッキーニ…

6/22・・・ズッキーニと黄パプリカのカレー炒め、きゅうりと蒸し鶏の和えもの、みょうが味噌汁。 ラタトゥイユに使った野菜の残りを豚バラと炒め、ガラムマサラでカレー風味の炒め物にする。ズッキーニはナス科の野菜なので、ナスと同じように料理すればまず…

6/15・・・軟骨焼き、手羽中焼き、冷奴、味噌汁、あとは常備菜と言う名の残り物。 入院中の叔母に届け物をした帰りに焼き鳥を買って帰る。手羽中をこういうふうに焼くのは初めて見た気がする。うまい。 6/16・・・キャベツオムレツ、ソーセージ、かぼちゃ煮…

6/8・・・ベーコンとじゃがいものキッシュ風卵焼き、あとは残り物・・・。 具をたっぷり入れた厚焼き卵が最近のマイブーム（死語）。 6/9昼・・・冷やし中華。錦糸卵つくるのが面倒なのでゆで卵。 6/9夕・・・えびチャーハン、買ってきた焼売、冷奴、味噌汁…

6/1・・・鮎とニジマスの塩焼き、アジの刺身、トウモロコシ、小松菜の味噌汁。 鮎が出回り始めたようなので、なん年ぶりかに買ってみる。ニジマスもあったので一緒に焼いて食べ比べ。どうせならと思って炭火をおこす。見た目あまりよくないけれど、やっぱり…

5/25・・・もやし炒め、人参のきんぴら風、大根サラダ。 もやし炒めはピーマンと豚バラ。人参きんぴらは常備菜として。大根サラダは人参とツナを合わせた。ツナ缶の油と最低限の味付けだけしておき、食べる時に気分でマヨネーズをかけるようにしておけば、水…

5/18・・・買ってきた唐揚げと卵焼き、ほうれん草おひたしとキャベツマリネ、トマト。 最近増えてる唐揚げ専門店。ご近所に出来たばかりの店で買ってみた。卵焼きもセット・・・親子だな。野菜だけ自分で用意してバランスを取ってみる。 5/19・・・鯛飯、し…

5/11・・・焼鳥丼、味噌汁と卵焼き残りとポテサラ。 本当は七輪で焼鳥にしたかったのだけれど、フライパン照焼でお茶濁。 5/12・・・鯛の兜煮、小松菜おひたし、キャベツ外葉炒め、焼いたがんもどきと煮たがんもどき。 久々に鯛の頭が安く買えたので兜煮。で…

5/4朝・・・まぐろ丼、味噌汁と常備菜。 びんちょうマグロのサクを切って朝からマグロ丼作る。半分はネギトロ風にしてご飯にのせる。どこにも行けないから、気分だけ魚市場の朝メシ。 5/4夕・・・ローストポークサンドイッチ、ピザトースト。 久々に朝からご…

4/27・・・肉野菜炒め、若竹煮残り。 キャベツが硬いので、軽く炒め煮にしてから肉と炒めたら程よくなって甘みも増してうまくなった。若竹煮の残りに豆腐を足してみた。豆腐に味が染みてよい。 4/28・・・カレー2種、キャベツサラダ、買ってきたナン。 先日…

4/19・・・ピザ。ヒマにかまけて生地から全て作ってみた。具はサラミ、ピーマン、赤パプリカ、玉ねぎ。生地はもうちょっと発酵させて膨らませても良かったかな？でもうまく出来た。 4/20・・・お好み焼き、焼きそば・・・粉もん2種。 硬すぎるキャベツの消費…

4/12夕・・・揚げ物残りと常備菜の盛り合わせ、小松菜おひたし、味噌汁。味噌汁の具は豆腐だけなので、木の芽を味噌汁にたっぷり浮かべてみる。 4/13夕・・・カボチャのポタージュ、鯛の木の芽バターソテー。 先日天ぷらにしたカボチャの残りを玉ねぎと炒め…

4/6夕・・・ローストビーフ、フライドポテト、グリーンピース、ブリのカルパッチョ風。 久々にローストビーフ焼いた。500g！。今回は炊飯器の保温機能を使ってみた。肉の表面だけフライパンで焼いて、ジッパー袋に入れてお湯を張った炊飯器に入れて保温で30…

4/1夕・・・塩サバフライ、チーズ入りハムカツ、キャベツと人参のマリネ、秋刀魚混ぜご飯。 某動画サイトで鯖カツなるものを見てこれは美味そうと思い、塩サバで作ってみる。ガラムマサラを少しふってみたら、塩サバそのものの塩味とマッチしてソースなくて…

3/27夕 ・・・ハンバーグ、ポテサラ、ゴボウ煮物、春キャベツ、チリビーンズ。 常備菜にチリビーンズを作ってみた。で、余ったひき肉でハンバーグをつくる。上にのせたチーズはとけないタイプ。とけるタイプでは流れすぎるので、ハンバーグの上に留まってく…

3/22・・・サツマイモと鮭の炊き込みご飯、きゅうりとトマトのアボカド和え、エビフライ残りなど。某TVでだいぶ前にやってた炊き込みご飯を作ってみた。本当は秋モノなんだけど。ダシの類を一切使わず、調味料は薄口醤油と酒だけ。あとは炊き込んだ芋と炊き…