スペアリブで肉じゃが、中華風コールスロー、ブリ刺身、冷奴。 たまに猛烈に食べたくなる骨付き肉。やっぱ肉は骨付きに限る・・・料理に手間かかるけど。今日は朝からウチにこもる予定だったので、午前中にスペアリブを柔らかく煮るところまでしておく。で、…

冷やし中華、キャベツ炒め、チャーハン、冷奴。 残りご飯を全部チャーハンにしたら少し多すぎた・・・。 今日は暑かった。なので真夏のメニューに近くなった。これが本当に真夏になると、炒め物もしたくなくなるから、キャベツはただの千切り、ご飯は冷やご…

コロッケ、ソーセージ、冷奴、味噌汁、コーン、半額の寿司。 行き損ねたクルマの点検の後、スーパーに寄ったら半額の寿司があったので迷わず買う。で、冷凍のコロッケを揚げて、長いソーセージを茹でて、レンチンする焼きトウモロコシと冷奴をつけてビールを…

朝・・・オムライス。 先日作ったチキンライスの残りを卵でくるむ。久々にうまくいった。シワ寄ってるけど。 夕・・・回鍋肉、きゅうり、トマト、ゆで玉子のサラダ。 冷蔵庫の在庫整理。ピーマン４個、トマト1個、きゅうり1個をめでたく消費・・・と言うより…

昨日・・・豚ロース生姜焼き。 今日・・・ジャーマンポテト、サラダ。 今週末からのお出かけ仕事を前に、生もの在庫調整。とりあえず野菜を消費しなきゃなので、今夜はジャガイモとレタスときゅうりを使う。本当は他の料理にしたかったのだけれど、新たに使…

天ざる、鶏の照焼。 久々に天ぷら揚げる。生そばも買ってきたので天ざる。チキンライスに使った鶏肉の残りを照焼にして、ビールをあける。ちょっと食べ過ぎて今日は胃が重い・・・。 何日かぶりに陽が差した。晴れというところまでいかなかった感じだったが…

チキンライス、コロッケ、キャベツサラダ。 炊き込みご飯の要領でチキンライスを作ってみる。コロッケもつけて洋食ワンプレート。洗い物が少なくてよい。 昨日は煮魚を２種作った・・・鯖と鰯。鯖は久々。安くてよい鯖がなかなか買えなかったので、塩鯖でお…

生姜焼き、唐揚げ、コロッケ、あとは常備菜色々・・・。 豚ロースの薄切りを生姜焼きにして、昨日の残りの唐揚げと、冷食のコロッケを揚げる。常備菜を色々作りすぎたので盛り合わせてみる。こうしないと消費が進まないので・・・。 ５月だというのに暑い。…

ハンバーグ・デミグラスソース、唐揚げ、きゅうりと蒸し鶏の和え物、トマト、焼きマッシュルーム、ブロッコリーナムル。キャベツとレタスの外葉炒め煮。 ３割引で買った生ハンバーグを焼き、同じく買ってきた唐揚げと盛り合わせ。付け合わせに常備菜の和え物…

ラーメン、鰹刺身、小松菜おひたし、ブロッコリーのナムル。 昨日作った豚角煮、肉のゆで汁をラーメンスープにしてみる。思いのほか美味く出来た。初鰹・・・やっぱうまい。組み合わせが変だけど、食べたいものを組み合わせられるのはウチメシの良いところ。…

昼・・・ボロネーゼ・ポテトパンケーキ。 先日作ったポテサラのジャガイモを少し取っておいた。それに小麦粉とパルミジャーノを混ぜてポテトパンケーキを焼き、ボロネーゼソースをかける。青味はイタリアンパセリ。 夕・・・豚バラ姿煮、小松菜の炒め煮。 要…

鰯バター焼き、余り野菜のサラダ、豆腐とわかめの味噌汁。 夕方、買い物に寄ったスーパーで鰯の値下げ品にあたる。1匹40円・・・今夜のメインに決定。本当は他のものにしようと思っていたのだけど。きゅうりと人参の使いかけを蒸し鶏とあわせてマヨネーズで…

焼売、蒸し鶏ときゅうりの和え物。 冷凍ストックの挽肉を何にしようかと考えて、焼売を思いつく。そういえば自分で作るのは多分10年ぶりくらいになるだろうか・・・親父がまだ健在だった頃だもんなぁ。セイロに入りきらなかった分は餃子のように焼いてみた。…

ハンバーグ、フライドチキン、キャベツ入りポテサラ、トマト、千切りキャベツ。 ファミレスのミックスグリル風。ハンバーグは冷食・・・ソースだけ作った。フライドチキンはスーパーの惣菜。ストックのジャガイモが芽が出てきてしまったのでポテサラにする。…

冷しゃぶ生姜焼き風、マッシュルーム素焼き、キャベツ、トマト、ほうれん草ごま和え。 湯通しした豚モモ肉薄切りを、生姜醤油のタレに絡める・・・焼かない生姜焼き。マッシュルームは油で素焼き。あとは葉もの野菜。 今日も朝からいい天気。ウチの周りはい…

肉豆腐、焼き野菜とミニトマト、レバートースト。 牛皿の残りに豆腐を足して肉豆腐。半端に残っていたキャベツと舞茸を素焼きにして、ミニトマトは生のまま。フランスパンの残りを焼いてレバーペースト塗って食べる。で、ビールをあける。 今日は１日良く晴…

カレーとサラダ。 昼前後から雨が降り出し、夕方前にあがる。伸び放題の雑草刈りをしたかったのだけど出来ず。なんだかボーッと過ごしてしまった1日。いかんいかん。 4月に入って20℃を超える日が続いていたから、いろんな虫が出てくる。すでに蚊が飛び回って…