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ひとりめし

日々の食事と、思った事、感じた事をつらつらと・・・

昨日の夕と今日の朝

昨日の夕・・・鯖と大根の煮付、ほうれん草ごま和え、かんぴょう巻と鉄火巻。 某TVでやってた鯖大根が美味そうだったので、塩鯖で作ってみた。生鯖の方が美味いのかもしれないけど、塩鯖でも十分美味かった。のり巻きは1本100円の売り出しで買ってきたもの。…

日曜日・・・

鶏手羽元の甘辛煮、鶏砂肝ネギ生姜和え。 先日作った手羽元の唐揚げの残りを、甘辛タレで煮からめる。半端に残っていた人参も一緒に煮る。砂肝がまだ残っていたので、茹でて長ネギ、生姜、にんにく、醤油と和えてみる。ちょっと味が足りなかった・・・。 で…

節分の朝と夕

朝・・・オムレツ、ソーセージ、ハッシュポテト、ハム、トマト、キャベツ千切。 ここ最近日付が変わってから寝る事が多くなって、昨日・・・いや、今日も午前1時を回ってしまった。で、朝フトンの中でウダウダしてたら9時過ぎになってしまったので、朝と昼を…

七草・・・

・・・でも七草はなし。 朝・・・炒飯。 おせちの残りを刻んでご飯と炒める。使ったのは、カマボコと煮しめの蓮根、タケノコ、こんにゃく、牛蒡、椎茸。これでおせちはほぼ消滅。また来年・・・。 夕・・・そば、きのこ汁、玉ネギと人参のかき揚げ。かき揚げ…

Breakfast, Lunch, and Dinner

今日も朝から天気が悪い。特に何もする事ない日だったので、朝からちゃんと料理してみる。

ノーごはんデー

朝メシ、ベイクトビーンズ、ポテトパンケーキ。 ベイクトビーンズ・・・ベーコンビーンズとも言う。白インゲン豆とベーコンをトマトで煮込んだもの。イギリスの家庭料理らしい。これにちょっとカレー粉を入れると香りが立ってうまい。パンにのせて食べてもい…

朝、昼、夕

久々に一日オフ。なので3食ちゃんと作ってみる。 朝・・・フレンチトースト+煮リンゴ。 ゴードン・ラムゼイのTVでやってたのが美味そうだったので作ってみる。フレンチトーストにシナモンを使うのだけど、シナモン苦手だしウチに無いので使ってない。パンは…

予定が無くなった日曜日・・・

朝メシ。タマゴサンド、ローストポーク、マカロニサラダ、梨。 すべて作り置き。タマゴサンドは中身だけ前日につくっておいて、朝パンに挟む。でも正直なところ、朝はパンよりご飯がいいなぁと思う今日この頃。 夕メシ。ネギチャーハン+野菜炒めあんかけ、…

ジメジメな一日・・・

オムライスで朝ご飯。 お盆期間中、仏様に供えるご飯を毎度炊いていたので、残りご飯がたまる。それを消費せねばならないので朝からオムライス。新品のテフロンフライパンの滑りの良さを活かしてうまく包めた。ちなみに中身はチキンライスではなく、ベーコン…

朝からしっかり料理・・・

フレンチトースト、ベーコン。 写真は無いけど、キャベツと新玉ねぎのマリネも作った。 昨夜、寝る間際になって、なんとなくフレンチトーストを食べたくなったので、朝から作った。8枚切りの食パンしか無かったから、ちょっと物足りなかった・・・。 で、朝…

料理欲旺盛な日・・・

朝メシ ホットケーキ、ベーコン、スクランブルエッグ。 なんだかマクドみたいな朝メシ・・・。ホットケーキは先日作った残り。

卵料理とベーコンって鉄板だよなぁ

今日の朝メシ、オムレツ、ベーコン。 新しくしたフライパン兼鍋で焼いてみたら、思いのほかうまく焼けた。オムレツをきれいに焼くには小さめのフライパンを使う事。直径20cm前後のフライパンを使うと、形をまとめやすい。で、表面をきれいに焼くには鍋の…

お出かけ仕事翌日の朝ごはん

オムレツ、ベーコン、きゅうり糠漬け、しじみ味噌汁、ごはん。 昨日、一昨日とお出かけ仕事だったので、冷蔵庫が空っぽ。昨日は奇跡的に明るいうちに帰ってこられたので、寄り道して買い物する。で、値下がっていたシジミがあったので、砂抜きしておいて今朝…

桜はまだ・・・

朝メシ。ホットケーキ、ゆで卵、ベーコン。 昨日焼いたホットケーキを温めて朝メシ。それだけじゃ何なのでゆで卵に、焼いたベーコンをつけてみる。久々にホットケーキ焼いたけど、分厚く焼けて旨かった。 夕メシ。とんこつラーメン、焼餃子、葉玉ねぎと豚肉…

気分が乗らない一日・・・

朝メシ・・・鮭の粕漬け。洋皿に盛ってしまったから、なんだか変・・・。 先日、鰆を漬けた粕床に塩鮭を漬けてみた。まる1日置いといたのだけど、漬け過ぎなのか焼き過ぎなのか、ちょっとパサパサ・・・。塩鮭と言っても甘塩だからちょうど良くなると思った…

フリッタータ

久々に朝メシなど・・・フリッタータと人参サラダ。 ゴードン・ラムゼイのテレビ番組でやってた「フリッタータ」を自己流にアレンジ。具はベーコン、赤パプリカ、しめじ、いんげん。前日に炒めておいたものに、卵とチーズを混ぜ込んで焼いた。テレビではオー…

♪クリスマスなんて大嫌いさ〜 (´Д` )

ちょっと豪勢なハムエッグ・・・ハムステーキ用の厚切りがあったので。 クリスマスと言っても特に予定があるワケでもなく、淡々と過ごし、やるべき事を粛々と進める予定。でも、食べるものだけはちょっと気張って・・・。 今日はこれから外回り。

気分が晴れない日の朝メシ

数日前に焼いたパンケーキ・・・のようなものが残っていたので、目玉焼きとベーコンをつけて朝メシにする。今日はごはんを炊かずに済ませてしまった。 朝から雨。気分もどんより。 無理やり気分を奮い立たせて、午前中から外回り。昼過ぎに戻って雑務諸々。 …