ひとりめし

日々の食事と、思った事、感じた事をつらつらと・・・

朝食

6月第2週・・・やってきた梅雨

6/8・・・ベーコンとじゃがいものキッシュ風卵焼き、あとは残り物・・・。 具をたっぷり入れた厚焼き卵が最近のマイブーム(死語)。 6/9昼・・・冷やし中華。錦糸卵つくるのが面倒なのでゆで卵。 6/9夕・・・えびチャーハン、買ってきた焼売、冷奴、味噌汁…

連休・・・と言っても自営業には関係ないし

5/4朝・・・まぐろ丼、味噌汁と常備菜。 びんちょうマグロのサクを切って朝からマグロ丼作る。半分はネギトロ風にしてご飯にのせる。どこにも行けないから、気分だけ魚市場の朝メシ。 5/4夕・・・ローストポークサンドイッチ、ピザトースト。 久々に朝からご…

4月から5月へ・・・

4/27・・・肉野菜炒め、若竹煮残り。 キャベツが硬いので、軽く炒め煮にしてから肉と炒めたら程よくなって甘みも増してうまくなった。若竹煮の残りに豆腐を足してみた。豆腐に味が染みてよい。 4/28・・・カレー2種、キャベツサラダ、買ってきたナン。 先日…

外出制限と言っても通常営業な4月第3週・・・

4/12夕・・・揚げ物残りと常備菜の盛り合わせ、小松菜おひたし、味噌汁。味噌汁の具は豆腐だけなので、木の芽を味噌汁にたっぷり浮かべてみる。 4/13夕・・・カボチャのポタージュ、鯛の木の芽バターソテー。 先日天ぷらにしたカボチャの残りを玉ねぎと炒め…

♫春なのに〜の4月第1週・・・

4/1夕・・・塩サバフライ、チーズ入りハムカツ、キャベツと人参のマリネ、秋刀魚混ぜご飯。 某動画サイトで鯖カツなるものを見てこれは美味そうと思い、塩サバで作ってみる。ガラムマサラを少しふってみたら、塩サバそのものの塩味とマッチしてソースなくて…

3月最後の5日分・・・

3/27夕 ・・・ハンバーグ、ポテサラ、ゴボウ煮物、春キャベツ、チリビーンズ。 常備菜にチリビーンズを作ってみた。で、余ったひき肉でハンバーグをつくる。上にのせたチーズはとけないタイプ。とけるタイプでは流れすぎるので、ハンバーグの上に留まってく…

3月後半の仕事が全てなくなった第3週・・・

3/15・・・肉野菜うどん、いなりもち。 前日に作った肉野菜煮に汁を足してうどんを煮込む。正月の鏡餅をそろそろ消費せねばと思い、上段と下段に切り分けて焼き、上段をうどんの中へ、下段をさらに二つに切っていなり寿司用に煮ておいた油揚げの中に詰める。…

2月末から今日まで・・・

2/24・・・買ってきた揚げ物、マカロニサラダ、千切りキャベツ、ささがしごぼう、味噌汁。 キャベツを切っただけで、揚げ物を温め直して常備菜と盛り合わせ。やっぱエビフライはどこも衣が厚いなー。 2/25・・・ハンバーグ、コロッケ、キャベツ炒め、たたき…

正月気分になれない正月・・・

元旦・・・お雑煮とおせち。 来年は作らなくてもいいかなと思いつつ、作っておけば3が日は何もしなくても食べられるし・・・と思って結局作るおせち。と言っても、作るのは煮しめと卵焼き、焼き魚の3つ。でも煮しめが一番手間かかるんだけど。煮しめ作る時…

12月後半・・・

12/18・・・ぶりしゃぶ。一度食べてみたかったもの。 12/19・・・かれい唐揚げ、フィッシュ残り。魚の唐揚げはうまいなと。 12/20・・・豚肉とパプリカの炒め物。使いかけのパプリカがそろそろヤバイ感じだったので炒め物に。豚肉のあまりを素焼きにする。 1…

12月前半・・・

年が明けてしまったけれど12月分・・・ 12/1朝・・・目玉焼き、マッシュルーム炒め、ソーセージビーンズ、ポテサラでフルブレックファースト。目玉焼き以外は作り置き。 気に入ってたお皿なのだが、洗ってる時に手が滑って欠けてしまった・・・。 12/1夕・・…

10月前半・・・

もう11月ですが10月のまとめ・・・。 10/9夕メシ・・・チキンステーキ、インゲンときのこ炒め、味噌汁。 やっとお出かけ仕事がひと段落して料理する余裕ができたらもう10月第2週・・・ 10/10・・・トンカツ、マッシュルームフライ、小松菜おひたし、味噌汁。…

7月分・・・

今さらだけど7月末の振り返り・・・ 7/23夕メシ・・・豚ヒレロースト・トマトとキノコのソース、付け合わせはキャベツ、人参、赤パプリカの炒めもの。あとは豆腐の味噌汁と塩もみきゅうり。 7/24夕メシ・・・ひき肉とキャベツ入り卵焼き、ひき肉じゃが、つぶ…

7月第3週分・・・

7/17夕メシ・・・大根おろしうどん、鱈の天ぷら、人参かき揚げ、がんも煮付、葉野菜炒め。揚げ物つくるつもりは無かったのだが・・・暑いのに。 7/18朝メシ・・・ポーチドエッグ、ソーセージ、ラタトゥイユ、きのこ炒め、葉野菜炒め。本当はゆで卵にしたかっ…

久々に家にいる週末・・・

今日の夕メシ・・・フィッシュ&チップス、赤パプリカと黄ズッキーニの揚げびたし。 だいぶ前から食べたいと思っていたフィッシュ&チップス、生鱈の安売りにやっとタイミングが合ったので作った。ビール入りの衣、新玉ねぎで作ったタルタルソースに、ポテトフ…

6月半分・・・

鰹刺身、ラタトゥイユ。 買い物行ったら生鰹のサクがあったので衝動買い。肉食べるつもりだったけれど予定変更・・・。ズッキーニと黄パプリカとエリンギと新玉ねぎでラタトゥイユ。本当は生トマト使いたかったけれど缶詰。ちょっと味が違う感じ・・・。 昨…

6月・・・

今日の夕メシ・・・ハム・ソーセージステーキ、フライドポテト、キャベツと人参のサラダ。 厚切りのハムと、某有名ソーセージのミートローフを焼き、フライドポテトとあわせてビールのつまみ。野菜が足りないからサラダも作った。というか、サラダ以外は焼い…

連休明け・・・

今日の夕メシ・・・鰹の漬けちらし、豚キムチ、メロ煮付残り。 明日からお出かけ仕事のため、帳尻合わせメニューにつき変な組み合わせ。美味かったからいいんだけど。 昨日・・・メロ煮付、鰹たたき、春キャベツ、カボチャさらだ残り、たたききゅうり。 前日…

平成・令和・10連休・・・関係ないけど。

5/4・・・手羽元のフライドチキンとローストチキン、ポテト、ミートローフ残り、春キャベツ。手羽元食べたくなったので16本も入ってるパックを買ってしまった。半分は冷凍ストックに回し、半分は揚げと焼きで。漬け込みの味は一緒だけれど、出来上がりの味は…

桜が終わった3日分

一昨日焼いたローストビーフ、ポテサラ、ほうれん草ごま和え、豆腐と油揚げの味噌汁。ローストビーフは焼きたてよりも1日くらい落ち着かせた方が良いなと。ポテサラはマッシュポテト代わり。ごま和えはスーパーで買って来た。ほうれん草・・・こんなに硬くて…

4月3日から今日まで・・・

今日の夕メシ・・・排骨麺風ラーメン。インスタントラーメンに、焼いた豚肩ロース厚切りを乗せる。本当は揚げるんだけど。 今朝メシ・・・英国フル・ブレックファースト風・・・目玉焼き、焼きソーセージ、ベイクトビーンズ、マッシュルーム炒め、チーズ、焼…

2月もあと半分・・・

今朝メシ・・・オムレツ、ベーコン、マッシュルーム炒め、焼きトマト、トースト。 久々に近所のパン屋でイギリスパンを買い、試してみたかったカルピスバターを塗って食べる。蛇足な説明をすると、カルピスを作る際に除去された脂肪分がカルピスバター。乳業…

極論・・・

夕メシ・・・揚げ物の残りと常備菜・・・白菜漬け、まぐろ角煮、にんじんとツナのマリネ。 朝メシ・・・フレンチトースト、ベーコン。 都内に出かけた際に買ってきたメゾンカイザーのフランスパンの存在をすっかり忘れていて、硬くなってしまったので卵と牛…

「簡単なものでいいよ・・・トンカツがいい」って言う人、本当にいるみたいだ・・・。

今日の夕メシ・・・豚ロース生姜焼き、肉豆腐。 昨日のパエリアに使った豚ロースを焼いて、生姜焼き風味のソースをかける。肉じゃがの肉だけが残ってしまっていたので、焼いた豆腐にかける。残りもの整理メニューとも言う。 昨日の朝メシ・・・エッグベネデ…

今日も晴れて寒い

今朝メシ・・・ベーコンビーンズ、マッシュルーム、オムレツ、トースト。 トーストはタカキベーカリーの「シルキーブレッド」断面が小さいので、これで普通の食パンの1枚分かな。 夕メシ・・・鶏つくねと白菜の鍋。 スーパーで買ってきた生の鶏つくね、丸め…

鏡開き・・・

・・・1月11日では?という無粋な指摘は受け付けない。本来は15日。 朝メシ・・・フルブレックファースト。目玉焼き、ハッシュポテト、ソーセージ、マッシュルーム、ベーコンビーンズ・・・白いんげん豆じゃなくて赤いんげん豆を使ってみた。 夕メシ・・・焼…

冷蔵庫の中ってこんな感じかな・・・?

部屋の温度計が10℃どころか5℃を超えれば御の字という1日。とにかく寒かった・・・。で、今日の3食。 朝・・・カレー。猛烈にカレー食べたくなって、牛丼にするつもりで煮ておいた牛コマに人参とジャガイモを足してカレーにする。中華皿を使ってることに意味…

今年もあと360日・・・

今年もちゃんと出汁をとってつくった雑煮でスタート。具は大根、人参、春菊、角焼餅。 今年はおせちを作るか否か迷ったけれど、作っておけば3が日は特に何を作らずとも食えるからと、最低限のものを作る。ブリと鶏モモの照焼、出汁巻き玉子、煮染め、蒲鉾。…

新年2日前・・・

朝メシ・・・かぼちゃのポタージュ、ペリカンのパン。 昨夜かぼちゃのポタージュを仕込んでおき、トーストとあわせて今朝メシ。 夕メシ・・・小松菜チャーハン、豚バラと厚揚げの辛味噌炒め。 残りもの消費メニュー。昨夜作った小松菜入りガーリックライスが…

肉の日と大掃除と仕事納めと・・・

ローストビーフ、焼エリンギと焼かぼちゃ、小松菜入りガーリックライス、味噌汁。 今年最後の肉の日だそうで。だからというわけではなく、正月用も兼ねてローストビーフを焼いた。久々・・・多分1年ぶりくらいかな。うまく焼けたので満足。 昨日の夕メシ・・…