クリームシチュー。およそ１年ぶりかな？多めにつくって近所の叔母にも届ける。 シチューをご飯にかけて食べる人が割と多いなんてアンケート結果が何かに出ていた。ウチじゃあ、子供の頃は有無を言わさずシチューがご飯にかけて出てきたものだったけど・・・…

肉豆腐、豆腐とわかめの味噌汁。 出来上がってみたら豆腐がかぶってしまった。味が違うし、片方はおかず兼肴、片方は汁物だから気にしないけど。豆腐好きだし。好きになった人が豆腐は苦手と言うので、どうしたものかと真剣に考えた事がある。まぁ、結局成就…

麻婆茄子、焼売。 ひき肉が多すぎたのか、茄子が少なかったのか、見た目はなんだかわからない仕上がりになってしまった。でも肉多めの方がうまい。これだけじゃ物足りない気がしたので、レンチンの焼売をつけ足したが、蛇に足だったかも。 今日も割と暖かめ…

ローストビーフ、ポテサラ、塩鱈バターソテー。 100g=178円のオージービーフのモモ肉が半額になっていたので迷わず購入。500g以上あったので、半分を冷凍ストックにまわし、半分をローストビーフにする。久々に焼いたので、感覚がイマイチつかめず。見た目は…

豚生姜焼き、アジフライ。 久々に生姜焼き。アジフライはスーパーの惣菜。久々にキャベツの千切りやったら、ちゃんと切れてない部分が・・・。今日は久々にビール解禁。 お出かけ仕事続きで手がつけられなかった整理事をすすめる。とりあえず過去の資料を整…

チャーハン、チャーシュー麺。 あまりに寒かったので予定変更。久々に生ラーメン買ってきたので、先日作ったバラ肉ローストポークの残りをチャーシュー代わりに。チャーハンの具はしらすとゴボウ、長ネギ。ゴボウは常備菜用に油揚げと炒め煮にしてあったもの…

豚とマッシュルームのトマト煮込、人参マリネ。 カレー用の豚肉（角切りにしてあるヤツ）が安かったので思わず買ってしまったのだが、さて何にしようかと思っていたところにマッシュルームも安かったので、煮込んでおいた。で、買ってあったトマトがヤワヤワ…

ブリ照焼、春菊おひたし、大根おろし。 買い物に言ったら、目の前でブリの切身が半額になった。３切入800円近くするから、かなりリッパ。で、久々にブリテリ。春菊も久々。大根おろしはシラス入り。 どうやらカゼではなかったらしく、とりあず支障なく普通の…

肉うどん。茄子、長ネギ、舞茸入り。 昨日は日帰りでお出かけ仕事。夜もあけぬ早朝にウチを出て、帰ってきたのは夜。以前はこれを毎日やってたんだよなー・・・なんて思い出す。で、今日は怒濤の後処理デーにつき、朝から家にひきこもる。今日中の締切案件を…

肉じゃが、鰹タタキ、きのこ汁。 作り置きしてあった牛丼の素を、茹でたジャガイモに煮絡めて肉じゃがにする。鰹タタキはスーパーの特売・・・100g100円。薬味は刻みネギとおろし生姜。きのこ汁はしめじと舞茸、大根、油揚げ。これからの時季、味噌汁は根菜…

豚バラのローストポーク、マッシュルーム炒め。 昨日バラカツにした豚バラブロックの残り半分を、塊のまま焼いてローストポークにしてみる。何かソースを作ろうかと思ったけれど良いものが思いつかず、焼肉のタレでお茶濁。それじゃ単なる焼肉じゃないか・・…

フィッシュ＆バラカツ、人参とキャベツのマリネ、タルタルソース。 塩鱈2切れを何にしようと考え、フィッシュ&チップスのフィッシュにしようと思いつく。で、冷凍ストックの豚バラブロックを解凍してしまったので、ついでにカツにする。キャベツが高いので、…

秋刀魚塩焼き、里芋煮っころがし、トマト。 昨日買った秋刀魚、塩ふって一晩置いといたので中まで塩味が染みてる。本当は七輪で焼きたかったけれど、炭が無くなってしまったのと、雨が降っていたので、グリルで焼く。で、先日鶏肉と煮た里芋が久々に美味かっ…

秋刀魚のわた味噌焼き、サイコロトンテキ、もやし炒め。 安い秋刀魚をまた６本も買い込んでしまった。で、3本は煮付にして、2本は塩ふって明日塩焼きにする。1本は思いつきで料理。煮付けにした3本分の内臓を油で炒め、酒と味噌、醤油で味付けして、焼いた秋…

照焼きハンバーグ、ハッシュポテト、キャベツと人参のマリネ、味噌汁。 ハンバーグとハッシュポテトは冷凍モノ。レンチンして作り置きしてあった照焼きソースを絡めた。とにかく野菜を食べたくて、マリネと大根の味噌汁を作る。うまし。 昨夜は仕事絡みでパ…

・・・料理したくないからスーパーの寿司と惣菜。 昨夜、日付が変わる前に帰宅し、昨日中に処理する仕事だけこなし、今日午前中まで待ってもらえるものは今朝からかかる。とりあえず昼までにカタをつけて銭湯へ。帰りにスーパーに寄って3割引の寿司を買って…

焼売（レンチン）、かき揚げ（残り物）、コロッケ（冷食）、千切りキャベツ+玉ねぎ。 明日から３日間ウチを空けるので、冷蔵庫にあるもので夕食。コロッケはレンチンでも出来るものらしいのだけど、ちゃんと油で揚げる。一口サイズだけど美味い。スーパーで…

ひき肉チャーハン、人参マリネ、冷奴、麻婆茄子、回鍋肉、もやし炒め。 使い残しのひき肉を残りご飯と炒めてチャーハン。麻婆茄子と回鍋肉ともやし炒めは少しずつ残っていたもの。暑かったので冷奴。人参マリネは今朝作ったもの。 明後日からのお出かけ仕事…

秋刀魚の塩焼き。 今季最安値、１本88円の秋刀魚を６本買う。そのうち２本を塩焼きにする。本当は七輪で焼きたかったのだけれど、炭が無くなってしまったのでフライパンで焼いた。なので、焼き上がりが少し丸くなってしまったが。 で、残り４本は煮付にする。

もやし炒め、刺身、他に残り物色々。 久々にもやしを買って、豚小間と長ネギでもやし炒めをつくる。刺身は買い物に寄ったスーパーで目が合ってしまった・・・。 今日は朝メシに作り慣れないものを作って失敗してしまった。おかげで一日調子が狂ってしまった…

回鍋肉、焼売。 キャベツとピーマンが揃っていたので回鍋肉。これも久々に作った。本来なら肉は豚バラを使うのだけど、今回は豚小間。焼売はレンチンしただけ。 今日はあまり掃除出来ていない部屋を掃除しようと思っていたのだけど、昨日一日やった庭木の手…

麻婆茄子。 かなり久々に作った。新しく買った豆板醤があまり辛みが効かないので、甘口の麻婆茄子になってしまった。次は倍入れてみようか。 月に一度の出かけない土日。朝からよく晴れてくれたので、洗濯、ふとん干し、夏以来ほったらかしになっていた庭木…

天ぷら、唐揚げ、うどん、大根おろし。 天ぷらのネタは茄子、サツマイモ、マッシュルーム、玉ねぎと桜えびのかき揚げ。唐揚げは鶏ムネ肉。 久々に盛大に揚げ物。材料が揃っていたので色々揚げてみる。３〜４人前は出来たかな・・・。もちろん全部食べきるわ…

鯛の兜煮、塩もみ茄子、サツマイモサラダ。 立派な鯛の頭。中骨つきで300円だったので、久々に兜煮をつくる。鯛は切身よりも頭を食べる事の方が多い。頭のまわりは色々な肉質を味わえる上、中骨などのアラと一緒に煮るとダシが出てうまい。たまに切身を食べ…

焼鮭、きのこ炒め、サツマイモサラダ、塩もみ茄子。 昨日ホイル焼きに使った鮭の残りを、塩・コショウで素焼きにする。何かソースを作ろうかと思ったけど、付け合わせの味を濃いめにしてバランスをとる。きのこ炒めは、しめじ、舞茸、ピーマン、玉ねぎを炒め…

鮭のホイル焼き、しめじご飯、肉じゃが。全てにしめじが入ってるが気にしない・・・。 溜まった洗濯物を処置して、昨日までのお出かけ仕事の後処理。夕方に一区切りついたところで鮭を安売りしている近所のスーパーへ。で、ホイル焼き作る。しめじご飯も炊い…

ハンバーグ、コロッケ、人参マリネ、大根おろし。見切れているのはあなご天。 昨日使ったハンバーグの残りを、今日は普通のハンバーグにする・・・ただ焼いただけ。コロッケはスーパーの特売50円。あなご天も一緒に買ってしまった。味見程度に少し切り分けた…

トンテキバーグ、人参マリネ、冷奴、味噌汁。 ハンバーグに見えるが、豚ロース薄切りが土台になっている。 こんな感じ。昨日生姜焼きにした肉の残りに、スーパーで買ってきたハンバーグのタネを薄く塗り付けて焼いてみた。美味かった。ハンバーグのタネをも…

豚生姜焼き、昨日買ったアジフライ。 今日も朝から引きこもり仕事。別件でスッキリしない事案があって、イマイチはかどらない。気がつけばどこにも出かけず、誰にも会わず。気分転換に出かけようかと思ったけれど、途中で面倒臭くなってしまった。 最近横着…

牛角煮じゃが、キャベツと人参のマリネ、買ってきた揚げ物。 半端に残ったもので冷蔵庫が埋まってしまったので今日は一日料理せずに3食ともに残り物消費メニュー。マリネは作ったけど、切って混ぜるだけだし。 朝から晴れたので、フトンと洗濯物を干し、家中…