ひとりめし

日々の食事と、思った事、感じた事をつらつらと・・・

色々追いついていない・・・

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鶏肉スパイス焼き、大根と人参の味噌汁、牛すじ煮込み残り。

そう言えば「今年の一皿」は鶏ムネ肉の料理だそうで・・・。

他の料理にするつもりで冷凍ストックの鶏ムネ肉を解凍しておいたのだが、色々と予定が変わってしまってフツーに焼くことに。素焼きじゃ芸がないと思って、手元にあったオールスパイスとカレー粉と、チューブのにんにく生姜をすり込んで焼く。一晩くらい漬けておかないと味染みないな・・・やっぱ。

 

日曜日のお出かけ仕事の仕上げを昨日中に終わらすつもりが、今日までかかってしまった。つまりは全ての予定が後ろにずれるわけで、急遽明日の仕事が入ってしまったから色々と追いついていない・・・あぁ師走。

飲む気満々・・・

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牛すじ煮込み、塩ダラとジャガイモのフリッタータ、かすべの煮付。

先日作った肉豆腐の豆腐を食べきってしまったので、厚揚げとこんにゃくを追加して煮なおす。タラとジャガイモは相性がよい。で、塩ダラと茹でたジャガイモを炒め、卵焼きにしたものがフリッタータ。チーズも入れてある。かすべ・・・初めて買ってみた。エイの事だそうで・・・そう言えば以前出先で食べたのはこれかーと思って、スーパーにあったのを買ってみた。ちょっと臭みが気になったので湯通ししてから煮付けにしてみた。不味くはないのだが・・・アンモニアっぽい独特の臭みが気になり、半分くらい食べたところで箸が進まず。スーパーで買ったのでは鮮度の問題があるか・・・。

 

昨日、一昨日と別々のお出かけ仕事。このところ都内に行く用事が多く、今週末と来週も。つくづく人混みは苦手・・・。この時季だから、インフルを拾ってこないようにしないと。

 

寒くなってからというもの、フトンの中が天国すぎて困る。予定がないと朝寝坊が普通になっていかん。逆に早起きしないといけない日が苦痛すぎる・・・それが世の中の標準的な起床時間でも。

寒いですねぇ・・・

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肉豆腐、きのこ炒め、ポテサラ、葱 の味噌汁。

牛すじ肉の煮込みに豆腐と厚揚げを入れて肉豆腐にする。肉じゃがの残りも合体させてしまったのでジャガイモもある。きのこ炒めはピーマンとベーコン入り。ポテサラ久々・・・茹でて潰しておいたジャガイモを冷凍してあったので、きゅうりとハムを混ぜただけ。味噌汁は5本で100円の下仁田ネギを買って来たのでネギ汁。

 

野菜が高くてこまる・・・特に葉もの野菜。冷蔵庫の野菜室が空っぽ。あるのはジャガイモ、人参、玉ねぎのカレーセット。今日は味噌汁にした下仁田ネギとカリフラワー、牛蒡、大根を買って来た。冬は根菜類を食べた方が良いとは言うけど、小松菜とかキャベツとか食べたいんだけどなー・・・。

 

あぁ、今日は開戦記念日だっけ。戦争が終わった日よりも始めてしまった日の方が反省すべき日じゃないのかと思うんだが、反省を「自虐」と言う人が首長じゃね・・・。

寒いオフの1日・・・

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肉じゃが、秋刀魚煮付け、唐揚げ残り。

全て作り置きか残り物。なので今日は料理せず。

 

今日は1日オフ。昨日もオフと言えばオフだったか・・・。朝は晴れていたのに、昼前には曇って雨か雪でも降ってきそうな暗さになる。特に出かける予定も無かったので、昼間からストーブ焚いて録画溜めしたテレビを見て終わった1日。

明日は名古屋日帰りで打合せ、明後日は都内でお出かけ仕事〜。

晴れたけど・・・

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きのこ汁、うどん、そば、あなご天、コロッケ。

夏場に食べようと思って買ってあった乾麺のうどんとそばを今頃食べる。寒いので舞茸としめじで温かいつけ汁をつくる。揚げ物は買って来たもの。グリルで温め直したら焦げてしまった。余計な油が落ちたからよし。

 

晴れたので溜まった洗濯物を処置したのだけれど、乾ききらず。冬ってこんなに乾かなかったかなー・・・。今夜はスーパームーンだそうで。どうりで大きな満月だったわけだ。よーく晴れているから、明日の朝はめっちゃ寒いだろうな、と。

しわす・・・

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今日の夕メシ・・・ハンバーグ&コロッケ。

牛肉の割合が多そうなひき肉を買ったので、試しにハンバーグを作ってみた。安売りのひき肉は脂身ばかりだったり、「牛豚あいびき」と表記されてるのに、隣の豚ひき肉と色が同じだったり・・・というのが多いが、これは豚肉入ってるの?という感じ。これで安売り価格・・・当たった。でも買ったところが気まぐれな個人経営スーパーだから、次も同じ物が買えるかどうか・・・。コロッケは買ってきたもの。キャベツが高くて千切りはしばらくおあずけ・・・。

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3日分・・・

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今日・・・スペアリブと大根の煮物、買ってきたアジフライ、人参マリネ。

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昨日・・・牛丼、豆腐ときのこ味噌汁。

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一昨日・・・ソーキそば、焼き油揚げ、野菜炒め。

3日分まとめ出し。今年もあと1ヶ月か・・・。