ひとりめし

日々の食事と、思った事、感じた事をつらつらと・・・

盆二

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舞茸南蛮そば、天ぷら。

生そばを茹でて、舞茸とネギのつけ汁を作る。汁は濃いめの味にしたつもりだったけれど、そばをつけるには足りなかった・・・。天ぷらはカボチャ、玉ねぎ、鶏ササミ。本当は玉ねぎだけのつもりだったけれど、煮物用に買ったカボチャと、半額で買った鶏ササミを追加。この暑い日に二日連続で揚げ物つくるとは・・・。

 

お盆2日目。お寺の施餓鬼、叔母がらみで役所、ついでに買い物・・・。クルマの中はエアコンがあるので、用もなく走り回りたくなる・・・。

 

盆暮正月の盆

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串揚げ、潰さないポテラサ、冷奴とトマト。

串揚げは、カレー用の牛角切り肉を串に刺して揚げたものと、豚肩ロースでインゲンを巻いてあげたもの。新じゃがを皮付きのまま茹でて、きゅうり、人参、玉ねぎ、ツナ缶と混ぜてマヨネーズと粒マスタードで味付け。冷奴の薬味はミョウガ

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昨日・・・あなごちらし寿司、味噌汁、冷奴。

生のあなごを買えたので、久々に煮あなごを作る。で、残りごはんをレンチンして市販のすし酢、塩もみきゅうり、ミョウガ、炒り卵、ゴマを混ぜ、上に煮あなごをのせる。うまし・・・。

 

お盆だ。午前中、お寺にお迎えに行く。自転車で行ったら汗だくだく・・・。仏様をつれてくるために本来なら提灯を持って行き、お寺の行灯からロウソクに火を移して家までもってくるのだが、最近はどこも蚊取り線香。子供の頃は提灯を使っていたけれど、提灯そのものが簡単に買えなくなってしまったのと、蚊取り線香なら消えないし安全だし。

 

提灯の時はロウソクの火が消えてしまうと仏様がお寺に帰ってしまうと言われてたが、今日はお寺で火をつけた蚊取り線香が家に着いたら消えてしまっていた。お寺に帰って火をつけ直してこないと・・・って、子供の頃よく親父に言われたなぁ。

いつまで暑いのか・・・

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8日の夕メシ・・・買ってきたメンチカツと焼き鳥、焼き新じゃが、厚揚げ煮物。

4日間のお出かけ仕事から帰宅しての夕メシ。お出かけ先ではエアコンの効いた宿に泊まるから良いのだけれど、わが家に帰ってきたら扇風機だけになるので暑さがこたえる・・・。

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今日の夕メシ・・・エビネギ炒め、トマト冷奴。

3割引のパナメイエビに当たったので買い、長ネギと炒める。長ネギ小さく切りすぎたな・・・。パナメイエビは甘みがあって美味い。加熱したらもっと小さくなってしまうかと思っていたのだけれど、今回のはそれほど縮まず。これならエビチリにも使えたな。

 

一昨日は同業者が集まっての会合と言う名の飲み会。久々に深夜まで飲んだ。でもそのあと緊急の仕事して、納品完了したら夜が明けてた。今思うと、あれだけ飲んでよく仕事が出来たなと。

命日と、お出かけ前・・・

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昨日・・・べーじゃが、鳥唐揚げ、とうもろこし醤油炒め。

父の命日。もう4年か・・・。五回忌の法事はやらなかったけれど、色々作って仏壇に供える。べーじゃがは、亡くなる前日に作ったもの・・・4年ぶりに作った。とうもろこし茹でたけれど、あと1日で消費せねばならないので、粒にして醤油味で炒める。焼きとうもろこし風。

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今日・・・在庫整理メニュー。とうもろこし醤油炒めの残りをチャーハンにして、唐揚げの残りをラタトゥイユの残りと煮て、買って忘れてた厚揚げを醤油味で煮からめ、あとは残り物。

 

・・・にしても暑い。今日は都内で用事を済ませてきたのだけれど、電車待ちで立ってるだけで汗がダラダラダラと・・・。今年の夏は本当に異常。

 

で、明日から4日間のお出かけ仕事。帰ってくる頃にはちょっと涼しくなっていて欲しい・・・最終日は立秋だし。そういえば、昨日ツクツクホウシが鳴いた。暑さがひと段落すると一気に秋になるのかも。

月末月初

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今日・・・焼き素麺、豚ネギ炒め、人参ときゅうりのマリネ。

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昨日・・・買ってきた寿司、ラタトゥイユ、茄子揚げ浸し、素麺サラダ。

スーパーで800円の寿司が4割引になっていたので思わず買ってしまった。夏野菜が揃ったので常備菜ラタトゥイユ作る。出来立てもいいけど、冷蔵庫で一晩冷やして食べると味がしみてうまい。暑いので味濃いめにしておくと丁度よい。

 

昨日、今日と、戻ってきた猛暑にやられる。明日も同じくらい暑いとか。勘弁してくれ・・・。

4日分・・・

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先週金曜日の夕メシ・・・生姜焼き、キャベツマリネ、潰さないポテサラ。

ここ1ヶ月くらい生姜焼きを食べたい食べたい・・・と思いつつ先延ばししてて、やっと作った。キャベツは大外の葉で硬いから、塩気を当ててしんなりさせた。

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先週土曜日・・・ハンバーグ、トウモロコシ混ぜごはん、ガーリックポテト。

冷凍ストックのひき肉がかなり日が経ってしまっていたので、久々にハンバーグを作る。卵、牛乳漬けパン粉、炒めたまねぎなどを多めに入れたので、かなりフワフワな仕上がり。もうちょっと肉感が欲しかったのだが。トウモロコシ混ぜごはんは、茹でトウモロコシの残りを醤油味で炒めて混ぜた。本当は炊き込みにしたかったのだが。前日に作ったポテサラで余った茹でイモをニンニクを炒めて付け合わせ。

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日曜日の朝メシ・・・オムレツ、ベーコン、焼きトマト、人参サラダ。

久々に出かけない日曜日。調べてみたら4月以来だった・・・。で、久々に朝メシからしっかり料理。トマトは焼いて食べると美味い。

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日曜日の夕メシ・・・トウモロコシオムレツ、トマトあんかけ、鯛兜煮残りと大根煮物。朝メシに卵食べたと言うのに夕メシも卵。本当はチャーハンにしようかと思って準備をしたのだけれど、素麺食べたくなって急遽変更。でもこれをごはんに乗せて食べてた方が良かったような・・・。兜煮の煮汁で大根を煮た。大根は茹でて冷凍しておいたものを、凍ったまま煮汁で煮てみた。もっとグズグズに崩れてしまうかと思ったけれど、しっかり形が残った。でも繊維質だけが残った感じ。不味くはないけど・・・。

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今日の夕メシ・・・ハンバーグ、舞茸炒め、素麺サラダ。

一昨日作ったハンバーグの残り。素麺サラダは、ハム、きゅうり、人参、玉ねぎ入り。素麺を2ワ茹でたら多すぎて余ってしまった・・・明日別の料理にしよう。

 

久々にお出かけ仕事がない土日。タイミング良く台風到来。雨漏りしたけれど、問題なく過ぎ去る。月末につき、事務処理仕事が色々。先月から先延ばしにしていたコトが色々と積もり積もってしまったので、まとめて処理。請求書発行、入金確認、支払催促・・・タダ働きにならないように。

で、9月以降の予定を確認したら、ひと段落するのは11月末。あぁ、こうして1年が終わるのね・・・。

30℃ってこんなに楽なんだ・・・

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昨日・・・鰹刺身、たたききゅうり、冷奴、あなご天ぷら、うどん。

久々に鰹をサクで買ってたっぷり食べる。あなご天はスーパーで買った。うどんのアテ。

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今日・・・鯛の兜煮、昨日の残りの鰹。

買い物に行って、大きな鯛の頭にあたる。しかも300円のものが半額。久々に兜煮をつくる。涼しくなったから作ったけど、一昨日までの暑さなら絶対やらん・・・。一緒に新生姜を買ったので、鰹の薬味にする。

 

暑さがひと段落してかなり助かる。昨日は都内で用事を済ませ、今日は伸び放題の草取り。隣家の領空侵犯するほどに伸びてしまっていたので、やっとスッキリさせた。

 

今年は父の五回忌の年なんだけど、法事はやらないことにした。準備してる暇がなかったのもあるけど、親族が集まらないから。自分に兄弟姉妹や家族がいたら違うのだろうけれど、誰もいないしね・・・。