自家製コロッケ、小松菜のおひたし。 ジャガイモのストック整理で何を作ろうか考えていて、ちょうど挽肉もあまってたし、時間もあるのでコロッケを作ってみた。半年ぶりかな。パン粉が残りわずかの細かいところばかりになってしまったので、薄皮のコロッケに…

焼きソーセージ、じゃがいも、はも天。 先日、自宅のリフォームをした時にもらったエコポイントでもらったソーセージ。美味いけど、カタログの写真より小さい気がするなぁ・・・。じゃがいもは先日北海道の知人からもらった残り。はも天は先日買ってきたやつ…

麻婆豆腐、鮪刺身。 なんだか奇妙な取り合わせになってしまった。鮪は酒の肴にして、白飯で麻婆を食べるつもりでいたけど、どっちも白飯にあうモノなので結局ごちゃまぜ。 いきなり寒くなったと思ったら、今日は暑いくらい。あちこち出歩いたら、かなり汗を…

鰺と鮪の刺身、アジフライ。 買い物に行ったら、大きめの鰺が1匹100円だというので2匹購入。1匹を刺身にして、1匹をアジフライにした。久々に三枚おろしやって手間かかったけど、昨日の秋刀魚より満足度高し・・・。 先送りにしていた整体にようやく行ってき…

秋刀魚の塩焼き、かぼちゃ煮物、きのこ汁。 今年初の秋刀魚。1匹100円・・・だからかもしれないけど、魚体小さめ、脂のノリもイマイチ。まぁ、初物って事で。1匹はビールを飲みながら、1匹はごはんのおかず。 カボチャは煮ているうちに盛大に煮崩れてくれた…

塩やきそば、グリルチキン、豚汁、はも天と塩辛。 半端に残ったものを料理。やきそばの具はキャベツ、しめじ、人参。長ネギを刻んで上からかける。チキンは里芋の煮物に使った鶏モモ肉の残り。塩コショウだけしてグリルで焼いただけ。はも天・・はも入りのカ…

里芋の煮物、きんぴら牛蒡、豚汁、冷奴、貰った梨。他に昨日の残りの煮魚とか・・・。 なんとなく里芋が食べたくなって煮っころがしを作る。親父が芋類全般好きだったのでよく作っていたけど、自分で作るのは・・・多分初めてかな？きんぴらとは言うけど、ウ…

メンチカツ、焼鳥、キャベツと人参のマリネ、銀鱈の煮付。 メンチカツと焼鳥は近所の肉屋で買ってきた。焼鳥はいいとして、メンチカツ・・・また小さくなったような。 キャベツマリネはツナ入り。銀鱈の煮付は一切れだけ食べて、もう一切れは明日以降用。こ…

焼きめし、豆腐スープ、大根おろし。 関西方面でお出かけ仕事。昨日昼過ぎに終わって、がんばって日付が変わる頃にはウチに帰り着くつもりでいたのだが、途中でどうしても眠くなってしまい、結局今日の朝になってようやくたどり着く。やっぱ宿に泊まってちゃ…

蒸し鶏ときゅうりのサラダをのせた冷やし中華で昼メシ。 多分、これが今季最後の冷やし中華かな・・・？ 豚小間の焼肉定食で夕メシ。 定食屋風な焼肉定食を食べたくなったので。豚小間をフライパンで炒めて焼肉のたれで味付け。キャベツの千切りの上に盛りつ…

先日作ったビーフシチュー、鶏肉ときゅうりの胡麻だれ和え。 冷凍ストックの鶏胸肉とひき肉を、なんの考えもなしに解凍してしまった。今日と明日しかウチにいないと言うのに・・・。 で、ひき肉はミートボールにしてビーフシチューに投入し、鶏胸肉は蒸し鶏…

うどん、昨日揚げたかき揚げとヒレカツの切れ端、買ってあったメンチカツ、キャベツと人参のポン酢マリネ。 半端な余り物が増えてきたので、今日はご飯を炊かずに3食とも余り物処理な一日。ウチでまともに食事するのは明後日までだし、冷蔵庫の中身と相談し…

ヒレカツ、コールスロー。 冷凍ストックの肉を少し減らさんとなぁと思い、お彼岸だし何かご馳走になるものを作って仏様にあげようかと思い、特売の時に買ってあったヒレ肉でカツを揚げる。 今年の新米も炊いて仏様に供える。昨年は親父が買い残していったコ…

昼メシ ステーキサンドイッチ。 以前、特売で買ったステーキ肉。冷凍保存しといたのだけどそろそろ消費しないと・・・と思いついたのがサンドイッチ。ちょうど美味いパンもあったし、時間もあったので、昼からゼイタクしてみる。適当に作ってみたけど、思い…

天ざる。マカロニサラダ。 不思議な組み合わせになってしまったが、マカロニサラダは常備菜として。 天ぷら食べたくなって、近所のスーパーで１人前パックが安かったので買ってみる。エビが２本入ってたけど、他はカニカマとか竹輪とか、300円ならではの組み…

肉巻き２種。インゲンと長ネギ。それに買ってきたメンチカツ。 なんとなく、インゲンの肉巻きが食べたくなって、冷凍のインゲンでも買おうと思ってたのだけど、生のインゲンが安くなっていたのがあったので茹でて作る。肉は豚バラ。ついでに買ったメンチカツ…

銀ダラの煮付、ひじき煮物、キャベツと人参のマリネ。 とりあえず今日でお出かけ仕事の後処理を終え、午後から歯医者に行ったり買い物行ったりと日常生活を取り戻す事に。で、常備菜になりそうなものをいくつか作る。 銀ダラは買い物に行って見つけた。切れ…

キャベツ卵炒め、焼餃子、大根おろし。 月曜日の夜遅くに帰宅し、朝から後処理仕事。夕方までにひとつ片付け、1週間ぶりに料理する。と言っても、冷蔵庫はほぼカラなので、あるものでちゃちゃっと。餃子は焼くだけのもの。あぁ、久々に王将の餃子食べたいな…

浅草・大黒家の天丼弁当。 明日からのお出かけ仕事の準備などなどで都内へお出かけ。用件が思いのほか早く終わったので、浅草松屋に寄って夕メシを買って帰る。それにしてもこの天丼弁当、初めて食べたけど、色の黒さの割に薄味で、天ぷらは全然シツコクない…

ベーコンとキャベツの炒め物、味噌汁、一昨日作った豚角煮。 明後日からのお出かけ仕事を前に冷蔵庫掃除メニュー。本当は味噌汁は作らない予定だったのだけど、奴用の豆腐が残っているのに気付いたら無性に味噌汁が欲しくなってしまった。最近はインスタント…

朝メシ。タマゴサンド、ローストポーク、マカロニサラダ、梨。 すべて作り置き。タマゴサンドは中身だけ前日につくっておいて、朝パンに挟む。でも正直なところ、朝はパンよりご飯がいいなぁと思う今日この頃。 夕メシ。ネギチャーハン＋野菜炒めあんかけ、…

豚角煮の肉じゃが、豆腐とキャベツのスープ。 豚角煮を作って、その煮汁で先日届いたジャガイモを煮る。美味い・・・甘辛の濃いめに味付けしたら、酒よりもゴハンな感じ。スープは角煮を作ったゆで汁の再利用。 今日はスキっと晴れはしなかったけど、洗濯物…

ピーマンとエリンギの炒め物、マグロの照焼、ニンジンサラダ、マカロニサラダ。 久々に中華鍋で炒め物をつくる。炒め物自体、久々に作るので感覚が鈍る・・・。冷凍保存しておいた刺身用のマグロ赤身が日が経ちすぎてしまったので照焼にしてみた。こちらは思…

ポークカレー。 昨日焼いたローストポークに使ったモモ肉の半分をとっておいてカレーに。初めて使うカレールーが、思いのほか辛くて美味い。やっぱカレーはハズレがない。あ、お子様カレーは甘すぎてダメだけど・・・。 ７月に予約してあった歯医者に行けな…

ローストポーク、ポテトフライ、エリンギのオイルサーディン炒め。 昨日の夜から蒸し暑くなってきて、今日は昼頃に晴れたので気持ち悪い暑さ。なので、夕食はビールのつまみ。 久々に豚モモの塊肉が安売りしていたので買ってきた。半分はカレーにして、半分…

天ざる。 天ぷらはカボチャとエリンギ。それに人参と玉ねぎと舞茸のかき揚げ。ついでに鯖の竜田揚げ。 昨日まで長野方面でお出かけ仕事。帰りのSAでそばを買って早速今日の夕食にしたのだが、大失敗。そばの味も香りもしない・・・。これで600円かよ・・・近…

蒸し鶏サラダ、買ってきた唐揚げ、冷奴、しめさば、トウモロコシと舞茸のスープ。 スープは蒸し鶏を作った茹で汁を利用。昨日茹でておいたトウモロコシと舞茸を入れてみた。しめさばは買い物に行ったら安かったので・・・。 今日は久々に朝から晴れ。溜まっ…

ハンバーグ、茹でたジャガイモ、ガーリックライス。 きのこ入り煮込みハンバーグのつもりだったのだけど、水分が少なすぎてきのこソースになってしまった。余りごはんをガーリックライスにしたのだけど、量が少ないから付け合わせにジャガイモを茹でた。ら、…

鯛の冑煮、野菜炒め入り卵焼き、しじみ汁。 本当は冑煮で一杯飲みたかったのだけど、昨夜飲み会のお誘いに乗ったら飲み過ぎてしまったので自重。でも濃いめの味にしてあったので、酒よりもごはんのおかずに丁度よかった。 いきなり涼しくなってありがたい限…

鯛のアラ炊き、わかめスープ、買ってきた天重。 今日は仕事抜きでお出かけしようかと思っていたのだけど、色々考えているウチに行く気が萎えてしまい、それでも何かしないと気が済まない感じだったので、久々にスポーツしてみた。が、普段運動してない事を再…