一昨日・・・切り落とし刺身、コロッケ、たたききゅうり、新玉ねぎと豆腐の味噌汁。
夕方、お出かけ仕事から帰宅。帰りがけに寄ったスーパーで弁当でも買って夕飯にしようと思ったのだけれど、切り落としの刺身パックが目に入って予定変更。大トロ入りのマグロ、ハマチ、鯛、サーモンが入って400円！オマケのようにホタテも1切れ混じってて得した気分・・・。味噌汁とたたききゅうりを作って、冷凍保存のご飯で寿司飯作る。
昨日・・・麻婆豆腐、キャベツ炒め、餃子、焼売。
中華定食風に食べたかったので、色々作る。と言ってもイチから作ったのは麻婆豆腐とキャベツ炒め。餃子と焼売は買ってきたもの。麻婆豆腐久々に美味かった。粗挽きのひき肉使ったから肉感があって良い。
今日・・・ステーキ・・・300g！
特売で買っておいた牛肩ロース。本当は明日にするつもりで解凍していたのだが、思ったより解凍が早く進んでしまった。明日にしたら汁が出てしまいそうだったので、急遽変更。付け合わせは新じゃがフライに冷凍いんげん炒め・・・肉料理の付け合わせ定番。牛肩ロースは安くてたっぷり食べられるけれど、太くて硬いスジがあるのが難点・・・。カサで言うと1/4か1/5は食べられないんだな・・・。
やっと落ち着いたと思ったら、ウチで夕飯食べられるの明日までだった。7月末まで毎週お出かけ仕事だしなー・・・。これから暑くなるから、ゴミの処理をちゃんとしないとムシが・・・。
グリルチキン、ズッキーニとエリンギ炒め、鰹たたきと新玉ねぎの薬味、キャベツのポン酢和え、トマトサラダはチキンのソースも兼ねて。
お出かけ仕事中の食事は宿で用意されていれば食べるけれど、そうでなければコンビニ弁当。宿に着いたらまず後処理仕事なので、悠長に食事なんてしてる時間ないし、そういう気分にならないし。で、野菜が不足するからウチに帰ってくると色食べたくなるわけで。トマトサラダとキャベツは残しても良いかという量だったが、全て食べきってしまった。体は正直だな、と。
で、明後日からまたお出かけ仕事・・・。
昨日・・・買ってきたハンバーグ弁当、枝豆、銀鱈煮付け。目玉焼きが目玉焼きじゃなくて不味い・・・目玉焼きの形にした卵。銀鱈が割引されていたので思わず買ってしまった。切れっ端ばかりだけれど300円。
今日・・・茄子カレー、鰹たたき、冷奴ザーサイのせ。残りものの茄子カレーに昨日の枝豆の残りを混ぜて温め直し。鰹を買ってしまったので妙な組み合わせ・・・。
昨日朝、お出かけ仕事から帰宅。日付が変わる直前くらいに近くまで帰って来られたので、高速のサービスエリアでちょっと一休み・・・のつもりが爆睡してしまい、気がついたら朝4時近く。明るくなりかけた頃帰宅し、そのまま寝直し。と言ってもそれほど寝られず、起きて月初締切の仕事。今日もその続き・・・。
梅雨入りしたそうで。いやな時季になるなー・・・。
今朝メシ・・・フリッタータ。
ベーコンと赤パプリカ、青ネギ、舞茸を炒めて、卵でまとめて焼く。卵2個で15cmのスキレットで焼くと丁度よい厚さに焼ける。そのままグリルに入れて焼くので、ひっくり返す必要なし。
夕メシ・・・豚ネギ炒め、じゃがいも炒め、パプリカ炒め。
半端残りの野菜を全て炒めものにする。
明日から2週連続のお出かけ仕事。間に1日だけ帰ってくるけれど、自炊する時間は無いだろうし、作っても翌日にはいなくなるから、生もの優先消費。でもイマイチ帳尻合わず、残り物を冷凍庫へ・・・。最近もの覚えが悪くなってきて、帰ってきたら食べようと思って冷蔵庫や冷凍庫に入れておいても忘れてしまう。歳だなー・・・。
明日からしばらくコンビニ飯・・・あぁ、次にメシ作るのは来月か・・・。
ビーフシチュー、新じゃがフライ、新玉ねぎとトマトのサラダ。
30℃を超える日に煮込料理・・・季節感なしだけど食べたかったのだから仕方無い。本当は先週食べるつもりで仕込んでおいたのだけれど、お出かけ仕事を挟んだりしてやっと今日になってしまった。冷たい麺類でも食べたいところだけれど、美味かったからよし。
今週末から来月頭までのお出かけ仕事を睨みつつ、余計な買い物と料理をしないようにしている。とは言え、一昨日買ってしまった牛肉のようなこともあるので、冷凍保存か調理後冷凍保存ということになるが・・・。
施設に入った叔母の家の換気と草取りをしてくる。雑草とゴミは何もしなくても増える。増えて欲しいものはなかなか増えない。世の中そういうもんか・・・。
それはさておき、ちょっと気になるブログがあった。
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