昨日・・・スペアリブ煮込、ハッシュポテト、ブリ刺身残り。 スペアリブと言ったら骨つきバラ肉だと思うのだけれど、最近はちょっと違う部位のスペアリブもあるようで。久々に本物な気がする。 今日・・・買ってきたトンカツ、大きなメンチカツ、千切りキャ…

チャーハン、大根味噌汁。 他のものにする予定だったけれど予定変更。チャーハンの具はわけぎとザーサイ。このザーサイ、漬物代わりにと買ってきたのだけれど、塩抜きしてないんじゃないか？と思うくらい塩っぱく、唐辛子で味付してあるのでかなり辛い。どの…

昨日・・・ヒレカツ、エリンギフライ、キャベツのかき揚げ、ベーコン・マッシュルーム。 特売のヒレ肉を買って久々にヒレカツ。特売品だからか、筋だらけなので少々掃除が必要だった。揚げ具合はかなり攻めて切り口が桜色に出来た。キャベツの外葉をかき揚げ…

月をまたいで３日分・・・ 11/29の夕メシ・・・煮込みハンバーグ、チキンカツ、焼きキャベツ、人参煮物。 ビーフシチューの残りで冷凍ハンバーグを入れて煮る・・・これ食べたいからビーフシチュー作ってる気がする。チキンカツは残り物。 昨日の夕メシ・・…

およそ1週間分まとめて・・・ 19日夕メシ・・・野菜炒め、ポテサラ。

朝・・・ベーコンビーンズ・パンケーキ。 以前焼いて冷凍しておいたパンケーキをレンチンして、作り置きのベーコンビーンズを温めてかける。ブロッコリーも茹でおき・・・茹で方失敗して味イマイチ・・・。 夕・・・秋鮭バターソース、鰹タタキ、小松菜胡麻…

朝・・・目玉焼き、ソーセージ、きのこ炒め、ベーコンビーンズ、ハッシュポテト。 今度こそフルブレックファースト・・・と思ったのだけれど、マッシュルームが無いので完全ではないのだが。でもベーコンビーンズとハッシュポテトがあるとそれっぽく見えるな…

今日・・・小松菜炒め煮、大根味噌汁、サーモン刺身、ブロッコリー、大根葉炒め。 昨日・・・買って来たメンチカツ、千切りキャベツとポン酢レタス、豚角煮リメークの肉じゃが、メキシコ産アスパラ・・・2束100円。 火曜日夜遅くにお出かけ仕事から帰宅。昨…

今日の夕メシ・・・雲呑（ワンタン）スープ、肉団子、魯肉飯（ルーローファン）。 何年かぶりに雲呑を作る。雲呑は包み方に定型がないから餃子より簡単。中味も極端な話ひき肉だけでもOKだし。で、雲呑は作り置き出来ないから食べきる分だけ作り、余った中味…

今日・・・買ってきたコロッケ、豚角煮、キャベツとレタスのヨーグルトマリネ、茹でブロッコリー、味噌汁。 風邪から復活し、3日ぶりに買い物に出かける。おつとめ野菜類を買い込み、早速夕メシに。ブロッコリーかなり久々・・・あとでナムルにしよう。ヨー…

10月31日の夕メシ・・・秋刀魚蒲焼き丼、茄子とパプリカの煮浸し、かぼちゃのそぼろ煮、ほうれん草おひたし。 風邪でダウン・・・久々に医者の世話になる。医者に行ったところですぐに治るわけでもないのだけど。で、ダウンする前に仕込んであった秋刀魚を蒲…

先週木曜日・・・豚バラと厚揚げときのこの炒め物、味噌汁、炒め物残り、大根漬。 味噌汁の具と炒め物がかぶってるけど気にしない・・・。 先週金曜日・・・鳥焼き、茄子とパプリカの煮浸し、蕎麦、大根おろし。 いつもなら蕎麦を食べるときは天ぷらを揚げる…

秋刀魚塩焼き、あんかけ厚揚げ、辛味もやし。 今年は秋刀魚が安くてよい。今回も七輪で焼いた。見た目あまり良くないかもしれないけれど、この焼けた香ばしさは魚焼きグリルじゃ出ないんだ。1本はビールのつまみ、1本はご飯のおかず、残り1本は明日混ぜご飯…

肉豆腐、買ってきたコロッケ。瓶詰めはマグロの酒盗・・・先日のお出かけ仕事に行った際買った。酒の肴メニュー。コロッケは手作りと書いてあったので買ってみたが、本当に手作り。自分で作るコロッケに近い感じで美味かった。久々にコロッケ作ろうかな・・…

17日の夕メシ・・・牛スジ煮込、焼き餃子、焼きソーセージ、ポン酢キャベツ、きゅうり即席漬け。 10日の夕メシ・・・カレー、豆腐入り卵焼き、ソーセージ、キャベツとレタスときゅうりのマリネ、大根味噌汁、ナス煮浸し。 9日の夕メシ・・・大根味噌汁、肉豆…

買ってきたコロッケ２種、豚小間ソース炒め。付け合わせ野菜はキャベツ、レタス、ミョウガ。 涼しくなって嬉しいことは、何事にもやる気が出るのと、食事が何でも美味く感じる事。と言うか、今年の夏が暑すぎたのかもしれないが・・・あの暑さが普通になって…

10月1日の夕メシ・・・残りものと買ってきた惣菜。 お出かけ仕事から帰宅。台風のおかげで半分キャンセルになってしまった。後泊した温泉旅館に早めに入り、後処理仕事を終わらせて温泉と食事を堪能して帰宅。単なる旅行になってしまったか。 10月2日・・・…

残り物盛り合わせ、ナスの煮浸し、しじみ汁。 盛り合わせは、昨日作った煮物、唐揚げの残り、出かけた帰りに買った肉団子、切っただけのトマト、たたききゅうり。ナスの煮浸しは刻んだネギとミョウガをのせてある。 都内に所用があってお出かけ。寝坊したの…

静岡おでん風煮物、しじみ汁。 先日のお出かけ仕事で静岡県内を通ったので、その時に「黒はんぺん」を買ってみた。で、がんもどき、厚揚げ、こんにゃく、竹輪を買い足して一緒に煮てみる。考えてみたら黒はんぺん食べるの初めてか・・・関東の「つみれ」みた…

昨日の夕メシ・・・チャーハン、餃子、焼売、ローストポーク残り。 日曜日のお出かけ仕事の後処理諸々を1日かけて終わらせる。お彼岸なので墓参りに行きたかったのだけれど、一通り仕事が終わったら日が暮れていたし、出かける気力もなく・・・。本腰入れて…

秋刀魚の肝ソース煮、笹カマ、コールスロー。 1匹30円の特売秋刀魚を5本買って、4本を煮付けにして、1本を今日の夕メシにする。醤油で下味つけた秋刀魚に片栗粉まぶして焼いたところに、煮付用に取り出した内臓を炒めて醤油・酒・砂糖で味付けして作ったソー…

ローストポーク、とうもろこし炒め。 豚肩ロースの塊肉、100g99円がさらに1割引になっていたので買う。約1ポンド。塊のまま焼き、生姜焼き風のソースを作る。焼き加減がちょっと若すぎたかな・・・。残り半分はちょっと焼きなおしておく。とうもろこし1本100…

ビーフカレー、買って来たメンチカツ、小松菜と油揚げのおひたし、キャベツと玉ねぎのマリネ。 久々にカレー作った。カレールーって「神」だと実感。野菜を切ることさえクリアすれば、いとも簡単にカレーになるのだから・・・。 昨日、お出かけ仕事から帰宅…

秋鮭の照焼と大根、笹カマ、キャベツと人参のマリネ、茄子の揚げ浸し、焼き飯、しじみ汁。 今週末はお出かけ仕事。明日まで家にいられると思っていたら、明日の夕方には出かけなければならないということが判明。なのに色々作ってしまった。とは言え、残った…

今日・・・ポークステーキ・赤ワインソース、漬物代わりの塩もみ茄子。 昨日・・・豚ネギ炒め、冷奴、大根サラダ、笹カマ。 一昨日・・・買って来たコロッケ、メンチカツ、キャベツ千切り、冷奴。 本来なら帰宅するのは来週のはずだったのだが、8日に帰って…

チャーハン、豚バラキャベツ炒め。 来月頭から半月以上家を開けることになるので、今日から冷蔵庫の在庫整理開始。明日と明後日で整理しきれるか？ 昨日は朝から晩まで都内をウロウロし、今日は朝から家でひきこもり仕事。つくづく両極端・・・。

鰹タタキ、そうめん、常備菜盛り合わせ。 そうめんを茹でてる間に鰹とネギを切って、常備菜を皿に盛っただけなので、全部出来るのに30分かからなかったような。暑いから極力調理はしたいくないし。 台風が近づいてきている影響か、晴れているのにいきなり雨…

お盆後半から今日まで・・・ 15日の夕メシ・・・マグロ穴子丼、豚きのこ炒め、冷奴。 作り置きしてあった煮穴子と、冷凍ストックのマグロを即席酢飯にのせて丼にする。炒めものは、豚肉、舞茸、赤パプリカ、長ネギ。

串揚げ、潰さないポテラサ、冷奴とトマト。 串揚げは、カレー用の牛角切り肉を串に刺して揚げたものと、豚肩ロースでインゲンを巻いてあげたもの。新じゃがを皮付きのまま茹でて、きゅうり、人参、玉ねぎ、ツナ缶と混ぜてマヨネーズと粒マスタードで味付け。…

昨日・・・べーじゃが、鳥唐揚げ、とうもろこし醤油炒め。 父の命日。もう４年か・・・。五回忌の法事はやらなかったけれど、色々作って仏壇に供える。べーじゃがは、亡くなる前日に作ったもの・・・４年ぶりに作った。とうもろこし茹でたけれど、あと1日で…