鰹タタキ、そうめん、常備菜盛り合わせ。
そうめんを茹でてる間に鰹とネギを切って、常備菜を皿に盛っただけなので、全部出来るのに30分かからなかったような。暑いから極力調理はしたいくないし。
台風が近づいてきている影響か、晴れているのにいきなり雨が降り出すような1日。暑いけれど風があるからちょっとマシ。でも台風が通り過ぎたらまた暑くなるんだろうなぁ。この時季の台風は涼しくなるものだけど。
盆二
舞茸南蛮そば、天ぷら。
生そばを茹でて、舞茸とネギのつけ汁を作る。汁は濃いめの味にしたつもりだったけれど、そばをつけるには足りなかった・・・。天ぷらはカボチャ、玉ねぎ、鶏ササミ。本当は玉ねぎだけのつもりだったけれど、煮物用に買ったカボチャと、半額で買った鶏ササミを追加。この暑い日に二日連続で揚げ物つくるとは・・・。
お盆２日目。お寺の施餓鬼、叔母がらみで役所、ついでに買い物・・・。クルマの中はエアコンがあるので、用もなく走り回りたくなる・・・。
盆暮正月の盆
串揚げ、潰さないポテラサ、冷奴とトマト。
串揚げは、カレー用の牛角切り肉を串に刺して揚げたものと、豚肩ロースでインゲンを巻いてあげたもの。新じゃがを皮付きのまま茹でて、きゅうり、人参、玉ねぎ、ツナ缶と混ぜてマヨネーズと粒マスタードで味付け。冷奴の薬味はミョウガ。
昨日・・・あなごちらし寿司、味噌汁、冷奴。
生のあなごを買えたので、久々に煮あなごを作る。で、残りごはんをレンチンして市販のすし酢、塩もみきゅうり、ミョウガ、炒り卵、ゴマを混ぜ、上に煮あなごをのせる。うまし・・・。
お盆だ。午前中、お寺にお迎えに行く。自転車で行ったら汗だくだく・・・。仏様をつれてくるために本来なら提灯を持って行き、お寺の行灯からロウソクに火を移して家までもってくるのだが、最近はどこも蚊取り線香。子供の頃は提灯を使っていたけれど、提灯そのものが簡単に買えなくなってしまったのと、蚊取り線香なら消えないし安全だし。
提灯の時はロウソクの火が消えてしまうと仏様がお寺に帰ってしまうと言われてたが、今日はお寺で火をつけた蚊取り線香が家に着いたら消えてしまっていた。お寺に帰って火をつけ直してこないと・・・って、子供の頃よく親父に言われたなぁ。
いつまで暑いのか・・・
８日の夕メシ・・・買ってきたメンチカツと焼き鳥、焼き新じゃが、厚揚げ煮物。
４日間のお出かけ仕事から帰宅しての夕メシ。お出かけ先ではエアコンの効いた宿に泊まるから良いのだけれど、わが家に帰ってきたら扇風機だけになるので暑さがこたえる・・・。
今日の夕メシ・・・エビネギ炒め、トマト冷奴。
3割引のパナメイエビに当たったので買い、長ネギと炒める。長ネギ小さく切りすぎたな・・・。パナメイエビは甘みがあって美味い。加熱したらもっと小さくなってしまうかと思っていたのだけれど、今回のはそれほど縮まず。これならエビチリにも使えたな。
一昨日は同業者が集まっての会合と言う名の飲み会。久々に深夜まで飲んだ。でもそのあと緊急の仕事して、納品完了したら夜が明けてた。今思うと、あれだけ飲んでよく仕事が出来たなと。
命日と、お出かけ前・・・
昨日・・・べーじゃが、鳥唐揚げ、とうもろこし醤油炒め。
父の命日。もう４年か・・・。五回忌の法事はやらなかったけれど、色々作って仏壇に供える。べーじゃがは、亡くなる前日に作ったもの・・・４年ぶりに作った。とうもろこし茹でたけれど、あと1日で消費せねばならないので、粒にして醤油味で炒める。焼きとうもろこし風。
今日・・・在庫整理メニュー。とうもろこし醤油炒めの残りをチャーハンにして、唐揚げの残りをラタトゥイユの残りと煮て、買って忘れてた厚揚げを醤油味で煮からめ、あとは残り物。
・・・にしても暑い。今日は都内で用事を済ませてきたのだけれど、電車待ちで立ってるだけで汗がダラダラダラと・・・。今年の夏は本当に異常。
で、明日から４日間のお出かけ仕事。帰ってくる頃にはちょっと涼しくなっていて欲しい・・・最終日は立秋だし。そういえば、昨日ツクツクホウシが鳴いた。暑さがひと段落すると一気に秋になるのかも。
