上を向いて歩こう・・・
すき焼き、レタスサラダ、鰹タタキ。
100g198円の豪州牛を20%引きで買い、すき焼き作る。前回いつ作ったかも思い出せないほどかなり久々。作り置きの秋刀魚の油煮でドレッシングを作り、レタスに絡めてサラダに。鰹は昨日の残り。
葉物野菜が安くなったので、今月は野菜を食べまくっている。と言うより、お出かけ仕事続きで不足していた野菜を本能的に食べたくなっているという感じ。どんだけ不摂生だったかってことだな。
で、久々に仕事のない土日。夕方までPCの電源入れず、スマホも見ず・・・。こういう日がないといかん。
今日と昨日・・・
今日の夕メシ・・・雲呑（ワンタン）スープ、肉団子、魯肉飯（ルーローファン）。
何年かぶりに雲呑を作る。雲呑は包み方に定型がないから餃子より簡単。中味も極端な話ひき肉だけでもOKだし。で、雲呑は作り置き出来ないから食べきる分だけ作り、余った中味を肉団子にする。魯肉飯・・・って変換できたことに感動・・・。先日作った豚角煮の残りを崩してリメーク。ご飯にかけて食べると美味い。
今日の朝メシ・・・目玉焼き、ソーセージ、ブロッコリー、人参サラダ、マッシュルーム炒め、トースト。
イギリスのフルブレックファースト風にしたかったのだけれど、やっぱベークトビーンズないとそれっぽくならないなぁ・・・と。
昨日の夕メシ・・・麻婆茄子豆腐、ベーコンマッシュルーム、人参サラダ、レタスとブロッコリーのサラダ。
麻婆と言っても豆板醤などは入れずに醤油ベースの味付。その代わり胡椒をたっぷりかけてある。1本だけ残っていた茄子も入れてしまったので麻婆茄子豆腐。風邪ひいた反動か、野菜を食べたくて仕方なく、サラダを２種類作る。他に春菊のおひたしも作った。葉物野菜が安くなってきたので助かる・・・。
明後日からお出かけ仕事。3日以上家を空けるのは今年最後かな・・・と思ったら12月にあるんだった。でも9月からずっと続いていた全国行脚のような仕事がこれでやっと一区切り。気分はすでに終わった後のこと・・・いかん、その前に仕事に集中しないと。
やっと復活・・・
今日・・・買ってきたコロッケ、豚角煮、キャベツとレタスのヨーグルトマリネ、茹でブロッコリー、味噌汁。
風邪から復活し、3日ぶりに買い物に出かける。おつとめ野菜類を買い込み、早速夕メシに。ブロッコリーかなり久々・・・あとでナムルにしよう。ヨーグルトをドレッシング代わりに使う方法があるけど、葉物野菜にはイマイチ合わないことが分かった。
昨日・・・豚ロースソテー、マスタード醤油ソース。付け合わせを作る余力が無かったのでキャベツの千切りをたっぷり。厚さ2cmはあろうかという厚切りロースを買ったのでトンカツにするつもりだったのだけれど、揚げ物作るほどまで復活してなかったので焼く。ソースとキャベツを肉に絡めながら食べるとかなり良いアンバイ。
本来なら土日は仕事があったのだけれど、代役を頼んで休ませてもらった。フリーランスは仕事を休む=その分の収入が無くなるわけで。今回はそれほど大きな損失にはならないからいいんだけどさ・・・。
ここ数日の報道を見るにつけ、そのへんを理解できてない人って多いんだろうな、と。人間って実際に経験しないと理解できないバカだからね。
