秋刀魚蒲焼き風丼、豆腐とみょうがの味噌汁、タコときゅうりと笹カマのワサビ和え。
先日塩焼きにした秋刀魚の残りを、甘辛タレに絡めて蒲焼き風にして丼にする。昨日の揚げ出し豆腐に使った残りの豆腐を大きく切って味噌汁に。半端に残っていたタコと笹カマ、そのまま食べても良かったけれど、きゅうりを消費したかったので和え物にする。和え物と言ってもワサビ醤油を絡めただけ。
今週末はお出かけ仕事。移動距離を調べたら600kmもある・・・もっと近いと思っていたのだが。明日の夜に出発する予定だが、土曜日にかけて大雨の予報。大雨の夜中の運転はやだなー。仕事当日に降らないようだからまだマシか。
ここ数日で朝晩は寒いくらいになったせいか、体調がイマイチ。一昨日ビール飲んでみたら、内臓の調子がよろしくない感じ。いかんなぁ・・・。
肉じゃが、揚げ出し豆腐、人参のきんぴら。
安売りで買ってきた人参があまり鮮度がよろしくなく、肉じゃがときんぴらで2本消費する。この他に昨日作ったコールスローもあり、人参まつり・・・。そもそも肉じゃがに人参は入れる予定じゃなかったのだが。
揚げ出し豆腐、初めて作ってみた。揚げたての豆腐ってうまいんだな・・・また作ろう。
肉じゃがと言えば、某SNSで肉じゃがは肉料理なのかジャガイモ料理なのかという議論を見かけた。肉じゃがはジャガイモ料理ではなかろうか。肉料理は肉そのものを食べる料理の事で、肉じゃがを肉料理と言うなら、それはもう肉じゃがではなくなっていいるのではなかろうか・・・と、どうでも良い事を真面目に考えてみる。
・・・そう言えば、肉じゃがって今でも「モテ料理」なんだろうか？
豚肉ソース炒め、キャベツと人参のコールスロー風、タコときゅうりの酢の物風。
昨日の青椒肉絲に使った豚ロース薄切りの残りを焼いて、四日市トンテキ風にウスターソースとニンニクで味付け。キャベツと人参はいつもマリネにしてしまうので、今日はマヨネーズを使ってコールスロー風にしてみる。タコ久々。きゅうりとポン酢醤油で酢の物風にしてみる。
午前中、今月の仕事に絡む連絡ごとを各方面にしてたら、問い合わせやら何やらが来て対応してたら出かけるタイミングを失う。まぁ、明日でも良い事だからいいんだけど。
日が暮れると寒いくらいになるのに、昼間は太陽が出ると暑い。真夏ほどではないけれど、こういう時は服に困る。まぁ、暑けりゃTシャツで良いんだろうけど・・・。
秋刀魚、茄子の味噌田楽、まぐろ刺身、ほうれん草ごま和え、大根の味噌汁。
今季初秋刀魚・・・1匹100円！グリル焼きなので見た目イマイチ・・・。長さはあるけれど、ちょっと細めかな。脂のノリはまぁまぁ。茄子の田楽・・・初めて作ってみたけど、簡単で美味い。茄子と味噌は相性が良い。もうちょと甘くしても良いか。ごま和え久々に作った。ほうれん草2ワ分作ったので常備菜にする。マグロは安売のびんちょうマグロ・・・サクで100g=100円。大きめのサクを選んでみたら、中トロのような部分で脂がのってて美味かった。近所のスーパーの中ではマグロの質が良いところだったので、買って良かった。残りは冷凍ストック・・・。
スッキリとした晴れは今日までらしい。明日は雨が降るとか。都内に出かけるつもりだったけれど、どうしよっかなぁ。
天ぷらうどん。ネタは茄子、エリンギ、カボチャ、人参と玉ねぎのかき揚げ。
ようやく躊躇する事なく揚げ物が出来る季節になった。今回は久々に天ぷら粉を使う。やっぱ普通の小麦粉より天ぷら粉の方が失敗が無くて良い。うどんは久々に乾麺。水に数時間漬けておけば、茹でるのは1分でOK。でも乾麺のうどんって細いから、うどんを食べた感じがイマイチ足りない・・・。
ようやく秋らしい晴れの１日。午後になると2時くらいでも陽が傾いていると感じるようになった。日中はTシャツ1枚でも大丈夫だったけれど、夜はちょっと寒いくらい。空気が入れ替わったせいか、ちょっと体調が良くなった。今夜は天ぷらを揚げたのでビールを飲みたかったところだけれど、まだ我慢我慢・・・。
