今日の夕メシ・・・カレー、味噌汁、きのことキャベツの炒めもの。
久々にオーソドックスなカレー。余計なものは使わず、肉、たまねぎ、人参、ジャガイモを煮て、カレールーだけで味付け。インドカレーも良いけど、やっぱご飯にあうのは日本式カレーだな、と。
昨日の夕メシ・・・アジフライ、コロッケ、人参とキャベツのマリネ、味噌汁、栗ごはん。
新たに作ったのは味噌汁だけ。揚げ物は冷食、マリネと栗ごはんは前日の余り。やっぱ揚げたてのアジフライは美味い。
食欲はあるのだけれど、どうも内臓の調子がよろしくない。先月からずっと。良くなったと思ってちょっと食べ過ぎると元に戻ってしまう。いかんなぁ。
で、明日、明後日はお出かけ仕事。なんだか変則的な現場らしいから今から戦々恐々・・・。
栗ごはん とうもろこし汁、ブリアラ煮付、人参キャベツマリネ、笹カマ。
栗ごはんと言っても炊き込んでないので、正確には栗まぜご飯か。炊きあがったご飯に砕いた茹で栗をのせて蒸らし、食べる前に混ぜる。栗の味と香りはイマイチかもしれないけれど、失敗しない栗ごはんの方法。ご飯はちょと塩を入れて炊いてある。
とうもろこし汁・・・つまりはコーンスープなのだが、味は和風に仕立てたつもり。茹でてあったとうもろこしの身を削ぎ、薄めにしためんつゆで煮て、ミキサーで潰す。鍋に戻して水と牛乳を少し足して濃度を調整し、塩で味を整える。とうもろこしの甘味を損なわない程度に仕上げて、黒こしょうをちょっとふる。んん、やっぱコーンスープか。
ブリアラは先日の残り。人参キャベツマリネは柚子胡椒をきかせてみたら、意外と辛い。やっぱ笹カマは仙台に限る。
昨日頂いた仕事を納品まで一気に済ませ、今日は20日なので請求書を送りまくる。今年もなんとか目標値は行きそうだけど、昨年よりダウンは仕方ないか。目標って言うほど高いものでもないけど・・・。
明日は秋晴れになるとか。半端乾きの洗濯物を干さないとねぇ・・・。
今日・・・ひき肉とキャベツの卵焼き、冷奴、茹で栗、笹カマ、キャベツと人参のマリネ、レバーの油煮。
他のものにしようかと思っていたのだけれど、ハンバーグに使ったひき肉の残りがあったのでキャベツと卵と混ぜて焼く。栗が１ネット300円で買えたので、茹で栗。昨年は食べ損なっていたので、今年はたっぷり食べられそう。笹カマはお出かけ仕事のお土産for自分。レバーの油煮はだいぶ前に作って忘れかけていたストック。
昨日・・・豚しょうが焼き。タマネギ入り。
お出かけ仕事が早めに終わったので、夕食つくる余裕があった。
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ブリアラ煮付、冷奴、笹カマ。
他のものを作る予定だったのだけれど、出かけたついでに寄ったスーパーでブリアラを買って煮付にする。どうもここ数日はどこも魚の種類があまり無い。特に刺身は、3種盛が安く買えるスーパーに何もない有様。不漁って事なのか・・・？
不漁と言えば秋刀魚だ。気仙沼の秋刀魚祭りが中止になったとか。昨年の1/100もとれてないと言うから深刻だ。今年は秋刀魚食べられるのかな・・・？
明後日は日帰りでお出かけ仕事の予定なのだが、台風が近づいてきているからどうなる事やら。すでに西日本ではイベントの類は中止が決まったところもあるし。
今回は内心あまり気が向かない仕事なので、正直なところ中止になって欲しい・・・・・・。
