豚小間炒め、コロッケ、味噌汁。
半端に残っていた豚小間をタマネギと一緒に炒める。味付けは焼肉のタレ。コロッケは冷食。味噌汁の具は大根・人参・きのこ・油揚げ。
昨日、今日と近所でお出かけ仕事。初日の昨日はなぜか絶不調でめちゃくちゃ疲れた。早めに寝たのが良かったのか、今日は特に問題なく・・・ジェットコースターのような体調。後処理仕事まで今日中に終わらせたかったけれど、確認したい事がクリアにならず明日に持ち越し・・・。なので、今日はビール飲もうかと思ったけれどそういう気になれず・・・体調イマイチというのもあるのだけど。
昨日・・・ブリ焼き刺、ささがし牛蒡、きゅうり糠漬、大根の味噌汁。
体調イマイチなので、残り物と常備菜で済ませる。硬かったブリ刺身は、カツオのたたきよろしく表面を焼いて薄めに切ってみたら良い感じになった。
今日・・・焼売、ネギ塩焼きそば、ほうれん草ごま和え、潰さないポテサラ。
先日作った焼売の皮が残っていたので、材料揃っていたので作る。ご飯の代わりに焼きそば・・・半端野菜の消費も兼ねて。ほうれん草の安売りに当たったのでごま和えを作り、サイの目に切った新じゃがのポテサラと共に常備菜とする。
暑かったり急にジメジメしたり、天気の変化が激しすぎる。おかげで絶賛不調気味。先週のお出かけ仕事中の野菜不足がたたっているのかなぁ・・・3食コンビニメシみたいなものだったし・・・。
明日、明後日はお出かけ仕事。近場なので家から通えるのは嬉しい。
スペアリブで肉じゃが、中華風コールスロー、ブリ刺身、冷奴。
たまに猛烈に食べたくなる骨付き肉。やっぱ肉は骨付きに限る・・・料理に手間かかるけど。今日は朝からウチにこもる予定だったので、午前中にスペアリブを柔らかく煮るところまでしておく。で、食べる前にジャガイモを入れて煮込み、煮汁だけを煮詰めてソースのようにかける。うまし。
ブリ刺身は、カールを求めて寄ったスーパーで思わず買ってしまった。でも包丁を入れてみてちょっと後悔・・・硬い。まずくはないのだけど。
最近よく「天然ブリ」と表記されたブリがスーパーに並ぶけれど、あれって大抵が太平洋側で穫れるブリだから天然でも安値で取引されるものなんだよね・・・。天然ブリで高値取引されるのは冬の日本海で穫れたものだし。もちろん、アタリを引けばうまいのもあるけど、そもそも今はブリの季節じゃないしねー・・・わかってはいたけど。
今日も暑い１日。晴れないからムシムシして気持ち悪い暑さ。体調もイマイチ。明日から６月。このまま梅雨に突入は勘弁して欲しい・・・？
冷やし中華、キャベツ炒め、チャーハン、冷奴。
残りご飯を全部チャーハンにしたら少し多すぎた・・・。
今日は暑かった。なので真夏のメニューに近くなった。これが本当に真夏になると、炒め物もしたくなくなるから、キャベツはただの千切り、ご飯は冷やご飯かレンチンになるわけで。まだ５月だってのに、今年の暑さは異常だ・・・。
朝・・・オムライス。
先日作ったチキンライスの残りを卵でくるむ。久々にうまくいった。シワ寄ってるけど。
夕・・・回鍋肉、きゅうり、トマト、ゆで玉子のサラダ。
冷蔵庫の在庫整理。ピーマン４個、トマト1個、きゅうり1個をめでたく消費・・・と言うより無理やり食べる。あとは冷凍できそうなものは冷凍庫にまわす。
明日早朝からお出かけ仕事。今回は国内だけど移動が多いから大変。荷物が多いのに毎日宿が違うって・・・。後半は天気あまりよくないらしい・・・ゼイタク言わないから雨が降らなければいいです。むしろ日焼けするから晴れない方が良いかも。
昨日・・・豚ロース生姜焼き。
今日・・・ジャーマンポテト、サラダ。
今週末からのお出かけ仕事を前に、生もの在庫調整。とりあえず野菜を消費しなきゃなので、今夜はジャガイモとレタスときゅうりを使う。本当は他の料理にしたかったのだけれど、新たに使いかけの材料が出そうだったので変更。ジャーマンポテトはベーコンじゃなくてソーセージ・・・これも使いかけ残りの消費のため。
一昨日依頼を受けた仕事、あーでもないこーでもないと考えつつ形にして、修正点を色々いじってたら昨日は日付が変わってしまった。で、今朝起きてから改めて仕上げて納品。終わったーと思ってボーっとしてたら、午後いちでクルマの点検の予約をしていた事をすっかり忘れていた。気がついたら午後3時近く・・・。もうなんだかなーって感じ。なんとなく気分が不安定・・・。
