チキンソテー＋ネギソース、舞茸のにんにく炒めと人参サラダ。
チキンはムネ肉。ムネ肉は安くてたっぷり食べられるので好き。ただし、料理の仕方によっては悲しいほどパサパサになってしまう。。。
今日はワインで蒸し焼きにするゴードン･ラムゼイの焼き方で作ってみた。片面2分ずつ焼き、ワインを50ccほど入れて餃子を焼く要領で蒸し焼きにする。ワインの水分が無くなってきたら火を消し、フライパンにフタをして5分ほど放置。これでしっとりと柔らかく仕上がる。
そろそろ夏支度をしないと・・・と言うより、すでに夏なんだが・・・と思って、扇風機を出した。ウチは冷房なんて贅沢品は無いので、夏はこれでしのぐ。網戸がボロボロなので、交換用の網を買ってきてみた。明日張り替えしてみる。
話は変わって今日の新聞のコラムに書いてあった事・・・
英語の「Heart（ハート）」と「Mind（マインド）」は、日本語ではどちらも「心（こころ）」と訳せるが、ハートは感覚的な部分の事を言い、マインドは理論的な部分を言うのだそうで。
これを読んで、なるほどなぁと思った。
人間は、感覚的、直感的に理解・認識する事と、理論的、理屈的に理解する部分が確かにある。
理屈ではわかっているんだけど納得出来ない事って色々ある。今の自分がまさにそういう状態。こう言う場合、「ハート」に従うべきなのか、「マインド」に従うべきなのか・・・。
