めでたさもそこそこに・・・

今年のおせち・・・カマボコ、伊達巻、黒豆、ブリ照焼、豚バラ角煮、煮染め。

年内ギリギリまで仕事に押されてしまったので、手間のかかる卵焼きをやめて何年かぶりに伊達巻を買う。煮染めとブリと角煮は食べたいから作ったけど、重箱につめるのは今年が最後かな。叔母が施設に入ってしまったのでおせちを届ける必要がなくなったし・・・。

寒い寒い寒い寒い・・・

昨日・・・牛カツ、ネギカツ。

牛カツって流行ってるんですかね？でも食べてみるとメンチカツかハンバーグフライかってものが多くてげんなりする。ローストビーフ用にストックしてあった牛モモ肉で牛カツ。長ネギに半端残りの豚バラを巻き付けてネギカツ。

今日・・・煮込みハンバーグとソーセージ、エビフライ、カボチャのポタージュ。

たまねぎと椎茸、ベーコンで煮込みソースを作り、冷食のハンバーグとソーセージを煮る。エビフライも冷食。カボチャのポタージュは先々週ポタージュの素を作って冷凍しておいた。ミキサーかけるのが面倒だけど、食べると美味いんだな。

仕事がやっと終わった。と言っても請求書とか事務処理があるけど。ボチボチ大掃除を始めて、今日は一部屋終わった。一番時間のかかる台所と仕事部屋を明日中に出来るかな・・・？年賀状は年明けにやろうかな・・・本来元旦に書くものだと言うし。

ようやく追いついてきた・・・

今日・・・肉うどん。豚バラ、長ネギ、人参、ジャガイモ、椎茸、幅広うどん。

昨日・・・秋刀魚まぜご飯、焼き餃子、油揚げと長ネギの味噌汁。

25日の夕メシ・・・ローストチキン、買ってきたソーセージとフライドチキン・・・チキンは衣厚くて失敗・・・ブリとホタテの刺身、里芋のカレー風味煮付。まぁ、ちょっとクリスマスらしく・・・。

23日・・・牛タン定食、かぼちゃ煮物。

今年もクリスマスは関係なく過ぎてゆき、仕事の締切に追われる。いわゆる年末進行ってやつか。今日やっと終わりが見えて来たところ。終わったところで大掃除と年賀状書きと、年明けの仕事もあるわけで。正月に来客があるわけでもないから、気楽にやろか。

帰ってきても色々追いついてない・・・

今日の夕メシ・・・買ってきた寿司と惣菜、ブリ煮付け。

料理する気はなかったのだけれど、半額のブリを寿司と一緒に買ってしまったので・・・。

今日の朝メシ・・・昨日のお出かけ仕事の帰りに買ったパン。

15日の夕メシ・・・水炊き。手羽元と手羽先を煮たダシで白菜とキャベツと豆腐を煮る。うまし・・・。

14日の夕メシ・・・モツ煮込、鶏肉と里芋の煮物、久々のキャベツコールスロー。

16日から昨日まで、今年最後のお出かけ仕事。16日夜に都内の仕事を終えてそのまま関西方面へ。昨日の未明に帰宅して、午後からまた都内へ。帰ってきて後処理。終わったら今日の未明。でもまだ後処理が全て終わったわけではなく、今日はあまり進んでない・・・。

日が暮れてから、夕メシの買い物ついでに洗濯物持ってコインランドリーへ。洗濯しないと明日から着るもの無いし・・・。

で、夕メシ食べてから仕事少しやるつもりだったけれど、ビールと日本酒飲んだらもうヤル気ないし・・・。年賀状まだ買ってもいないし、大掃除もしたいし・・・。年内に終わるのか？

色々追いついていない・・・

鶏肉スパイス焼き、大根と人参の味噌汁、牛すじ煮込み残り。

そう言えば「今年の一皿」は鶏ムネ肉の料理だそうで・・・。

他の料理にするつもりで冷凍ストックの鶏ムネ肉を解凍しておいたのだが、色々と予定が変わってしまってフツーに焼くことに。素焼きじゃ芸がないと思って、手元にあったオールスパイスとカレー粉と、チューブのにんにく生姜をすり込んで焼く。一晩くらい漬けておかないと味染みないな・・・やっぱ。

日曜日のお出かけ仕事の仕上げを昨日中に終わらすつもりが、今日までかかってしまった。つまりは全ての予定が後ろにずれるわけで、急遽明日の仕事が入ってしまったから色々と追いついていない・・・あぁ師走。

飲む気満々・・・

牛すじ煮込み、塩ダラとジャガイモのフリッタータ、かすべの煮付。

先日作った肉豆腐の豆腐を食べきってしまったので、厚揚げとこんにゃくを追加して煮なおす。タラとジャガイモは相性がよい。で、塩ダラと茹でたジャガイモを炒め、卵焼きにしたものがフリッタータ。チーズも入れてある。かすべ・・・初めて買ってみた。エイの事だそうで・・・そう言えば以前出先で食べたのはこれかーと思って、スーパーにあったのを買ってみた。ちょっと臭みが気になったので湯通ししてから煮付けにしてみた。不味くはないのだが・・・アンモニアっぽい独特の臭みが気になり、半分くらい食べたところで箸が進まず。スーパーで買ったのでは鮮度の問題があるか・・・。

昨日、一昨日と別々のお出かけ仕事。このところ都内に行く用事が多く、今週末と来週も。つくづく人混みは苦手・・・。この時季だから、インフルを拾ってこないようにしないと。

寒くなってからというもの、フトンの中が天国すぎて困る。予定がないと朝寝坊が普通になっていかん。逆に早起きしないといけない日が苦痛すぎる・・・それが世の中の標準的な起床時間でも。

寒いですねぇ・・・

肉豆腐、きのこ炒め、ポテサラ、葱 の味噌汁。

牛すじ肉の煮込みに豆腐と厚揚げを入れて肉豆腐にする。肉じゃがの残りも合体させてしまったのでジャガイモもある。きのこ炒めはピーマンとベーコン入り。ポテサラ久々・・・茹でて潰しておいたジャガイモを冷凍してあったので、きゅうりとハムを混ぜただけ。味噌汁は５本で100円の下仁田ネギを買って来たのでネギ汁。

野菜が高くてこまる・・・特に葉もの野菜。冷蔵庫の野菜室が空っぽ。あるのはジャガイモ、人参、玉ねぎのカレーセット。今日は味噌汁にした下仁田ネギとカリフラワー、牛蒡、大根を買って来た。冬は根菜類を食べた方が良いとは言うけど、小松菜とかキャベツとか食べたいんだけどなー・・・。

あぁ、今日は開戦記念日だっけ。戦争が終わった日よりも始めてしまった日の方が反省すべき日じゃないのかと思うんだが、反省を「自虐」と言う人が首長じゃね・・・。