赤身まつり
鮪と鰹の刺身、牛スネ煮込。
近所のスーパーで鰹のサクが特売だったので、冷凍ストックの鮪と合わせて久々に刺身たっぷり食べる。鰹は背節だけれど、戻り鰹とパックに書いてあるだけあって、予想以上に脂のノリが良い。久々に大根を桂剥きしてツマを作ってみたけれど、ただの千切りになってしまった・・・。牛スネ煮込は作り置きしてあったもの。
こういうメニューなら迷わず酒飲みたいところだけれど、今日もそういう気分にならず・・・その代わりご飯をしっかり食べる。昨夜ゆっくり風呂に入ってみたら、今日は不調感は幾分軽くなった。昨日より暖かかったからかな・・・。明日はもっと暖かくなるらしい。さすがにこのまま春って事にはならないだろうけど。
2月も半分が過ぎまして・・・
いなり寿司、豚汁、南瓜のそぼろ煮、ブロッコリーのナムル風。
いなり寿司が食べたくなったので作る。いつもは普通のご飯を詰めてお茶濁するけど、今日はちゃんと酢飯つくる。と言っても市販のすし酢混ぜただけだけど・・・。油揚げをもっと甘く煮るんだった。豚汁久々。豚小間、大根、人参、牛蒡に酒粕を入れてある。茹でたブロッコリーに塩と胡麻油を絡めてナムル風にしてみる。いつもはマヨネーズつけて食べてるけど、なるほどこれもいいなー。
どうも体の調子がイマイチ。どこかが痛いとかいうのは無いのだけれど、なんとなく・・・。今夜は買ってきた日本酒を飲むつもりでいたのだけれど、どうもそういう気分にならず。いなり寿司も４つは食べるつもりだったけど、３つでよくなってしまった。なんだかなーもぅ・・・。
世間の流れとは関係なく・・・
チキンステーキ、ハンバーグ、キャベツと人参のマリネ、春菊のおひたし。
北関東を中心に展開しているファミレス「ステーキ宮」のソースを買った。で、ちょうど鶏モモ肉の半端とハンバーグがあったので、焼いてソースをかけて食べる。うまし。すりおろした野菜が入った醤油ベースのソースで、お店では熱々の鉄板に載った肉の上にかけてサーブしてくれる。ウチではそれが出来ないから、肉を焼いた後のフライパンで軽く温めてかける。焼いた肉なら何でも合う味。好きな人はソースだけをご飯にかけて食べるらしい・・・。
３月・４月の仕事の予定が二転三転している。先方の都合だから仕方がないが、重複しているものがあるので、どちらか決まらないと返事が出来ない。あぁ、そのうちのひとつでいいからヒマな今月にならないものか・・・。
日曜日・・・
鶏手羽元の甘辛煮、鶏砂肝ネギ生姜和え。
先日作った手羽元の唐揚げの残りを、甘辛タレで煮からめる。半端に残っていた人参も一緒に煮る。砂肝がまだ残っていたので、茹でて長ネギ、生姜、にんにく、醤油と和えてみる。ちょっと味が足りなかった・・・。
で、今朝はパン粉でフレンチトーストを作ってみた。
パン粉に牛乳を吸わせておき、卵と砂糖を混ぜて焼く。18cmのスキレットで厚くなるように焼いてみたら、ホットケーキのような出来映え。
で、味はホットケーキとフレンチトーストの中間な感じ。食べていて気がついたのは、これにメイプルシロップを入れて甘くするとマックグリドルだな・・・と。
残っていたパン粉を全て使ったら2枚焼けた。思ったより美味かったので、調子にのって2枚食べてしまったら胃がもたれた・・・。
今日は風が強かったけれど朝からよく晴れた。買い物がてら、近場をぐるぐるとクルマで回る。本当は都内まで出かけようかと思ったけれど、朝起きられなくて断念・・・。夕方になって、ノドの調子があまり良くない。乾燥しているからかな。人混みに近寄らないようにしているから、カゼとインフルにはかからずに済んでいる。とは言え、注意はしないと。
