帳尻あわせ

トマト入り麻婆茄子、ローストビーフとトマトのサラダ。

お出かけ仕事前の在庫調整につき、変な組み合わせの夕食。トマト1個を全てサラダではきついなーと思って、半分を麻婆茄子に入れてみたらいいアンバイ。トマトもナス科だから相性いいし、トマトの酸味がアクセントになってうまし。

まず明日から1泊２日、一度帰宅して翌日から海外へ1週間。帰ってきたら桜は散ってるだろうなぁ。