焼鮭、きのこ炒め、サツマイモサラダ、塩もみ茄子。
昨日ホイル焼きに使った鮭の残りを、塩・コショウで素焼きにする。何かソースを作ろうかと思ったけど、付け合わせの味を濃いめにしてバランスをとる。きのこ炒めは、しめじ、舞茸、ピーマン、玉ねぎを炒めて酒と醤油で味付け。サツマイモサラダはハムと玉ねぎ入り。塩もみ茄子は某サイトから。即席漬けみたいで美味い。
で、塩もみ茄子に使った茄子が、こんなのだった。
・・・双子。買い物に寄ったスーパーで、不分別・・・と言うより、規格外の茄子が安かった。で、買ってみて袋から出したらこうなっていた。こういうのは作った農家で消費されるか、商品にならないから廃棄処分されるから、普通は出回らないんだけど。
昨日で仕事が一段落。今日は若干ノンビリ。夜が急に冷えるようになってきたので、慌てて毛布を出す。夏物のタオルケットとか洗いたいのだけれど、天気がイマイチなんだよなー。あぁ、そろそろ冬物を買わないといけないのか。。。
