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ひとりめし

日々の食事と、思った事、感じた事をつらつらと・・・

やっと秋らしくなったので・・・

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焼鮭、きのこ炒め、サツマイモサラダ、塩もみ茄子。

昨日ホイル焼きに使った鮭の残りを、塩・コショウで素焼きにする。何かソースを作ろうかと思ったけど、付け合わせの味を濃いめにしてバランスをとる。きのこ炒めは、しめじ、舞茸、ピーマン、玉ねぎを炒めて酒と醤油で味付け。サツマイモサラダはハムと玉ねぎ入り。塩もみ茄子は某サイトから。即席漬けみたいで美味い。

で、塩もみ茄子に使った茄子が、こんなのだった。

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・・・双子。買い物に寄ったスーパーで、不分別・・・と言うより、規格外の茄子が安かった。で、買ってみて袋から出したらこうなっていた。こういうのは作った農家で消費されるか、商品にならないから廃棄処分されるから、普通は出回らないんだけど。

 

昨日で仕事が一段落。今日は若干ノンビリ。夜が急に冷えるようになってきたので、慌てて毛布を出す。夏物のタオルケットとか洗いたいのだけれど、天気がイマイチなんだよなー。あぁ、そろそろ冬物を買わないといけないのか。。。