ひき肉平焼き、きんぴら風ごぼう、パプリカマリネ。
今日のお題は、「練らずにハンバーグは出来るのか？」
キノコ類が溜まってしまったので、細かく切って炒めて水分を飛ばし、ひき肉に混ぜ込んで卵をつなぎにして焼いてみる。で、手で練るのではなく、ヘラでグリグリと混ぜただけでどの程度出来るだろうか？とやってみた。
結果・・・見た目はハンバーグだが、ハンバーグではない。だから「ひき肉平焼き」横着しちゃいかんという事だな・・・。
朝から雨。とりあえず昨日で仕事が一段落してるので、今日は少々ノンビリ。本当は出かけたいところがあったのだけど、明日にする事に。
久々に体重計に乗ったら、+3kgでビックリ。2日間のお出かけ仕事で消耗したはずなのだが、それ以上に食べてるって事か・・・。
