昨日・・・豆腐あんかけチャーハン、人参サラダ。
２日間のお出かけ仕事を終え、後処理も当日中に終わっているので、昨日は休業日。墓参りに行こうと思っていたのだが、思いのほかダメージがあって出かける気にならず・・・。明日は天気が悪いから行っておきたかったのだけど。
で、残りご飯でチャーハン作り、豆腐あんを作ってかける。麻婆豆腐と違うのは、肉無し辛味無しと言う事。これはこれで美味い。豆腐をもうちょっと細かく砕いても良かったかな。
今日・・・ステーキ+大根おろしポン酢、ポテトフライ、あんかけクリーム豆腐。
オージービーフ・サーロインの冷凍ストックラスト。ステーキの相方はやっぱフリット（ポテトフライ）だな、と。さっぱり食べたかったので大根おろしを作る。
で、某国営放送でやってた「クリーム豆腐」が美味いというので作ってみた。
スーパーで売ってる絹ごし豆腐をフードプロセッサーにかけるだけという事だったが、フープロ無いのでハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜてみる。で、あんかけ豆腐みたいにしてみる。見た目はプリンみたいだけれど、醤油味の豆腐。んん、特別美味いというわけではないけど、何かもうひとひねりすると美味くなるかな・・・。
今日は朝から雨。昨日はだいぶ暖かかったのに寒いくらいだ。東京では桜が開花したとか。もう３月も後半だもんな・・・。
