キャベツ入りメンチカツ、豚角煮と大根、キャベツと人参のマリネ。
メンチカツはスーパーの惣菜。豚角煮は昨日作ったもの。その煮汁で大根を煮てみたのだけど、大根の水分が出て味が薄まってしまった・・・。マリネはオリーブ油、米酢、塩・コショウに粒マスタードを混ぜて和え、盛りつけた上から乾煎りして砕いたピーナッツをかけてある。
確定申告の書類を税務署に提出してきた。大した売り上げは無いので、他の人に比べれば簡単ではあるのだが・・・確定申告が大変と言える身分になりたい・・・。
ここにきて晴れの日が続かなくなってきてる。明日からまた曇りが続きそうというので、今日は洗濯とフトン干し、それに荷物の発送・・・引取に来た宅配のオッサンの態度にちょっとイラつく。
そう言えば、昨日は久々にお出かけ仕事が無かった日曜日だったので、終日家にいた。おかげで今日は火曜日の気分・・・。
