ひとりめし

日々の食事と、思った事、感じた事をつらつらと・・・

昼食

出たり入ったり行ったり来たり・・・

麻婆丼、ブリ照焼、残り物のやきそば。 パンが無くなってしまったので、日が暮れてから近所のスーパーへ行ったら1枚100gもある立派なブリの切身と目があってしまった。1枚を酒の肴にして、残りは明日の朝メシに・・・。 で、昨日は中部地方に弾丸お出かけ仕…

節分

鯖寿司、魚肉ソーセージとかじきのフライ、あとは常備菜。 何年も前から作ってみたいと思っていた鯖寿司。でも生鯖は寄生虫にあたる確率が高いから諦めていたのだが、塩でシメて4日以上冷凍すれば大丈夫という作り方を知って早速作ってみた。時間はかかった…

関係ないけど3連休・・・

土曜日の夕メシ・・・お好み焼き刺身定食。 お好み焼き作ると決めていたものの、残っている小麦粉か思ったより少なかったことに作り始めて気がつく。卵も入れたけれど、かなりヤワヤワな仕上がり。でもご飯のおかずには丁度良かった。 日曜日の夕メシ・・・…

冷蔵庫の中ってこんな感じかな・・・?

部屋の温度計が10℃どころか5℃を超えれば御の字という1日。とにかく寒かった・・・。で、今日の3食。 朝・・・カレー。猛烈にカレー食べたくなって、牛丼にするつもりで煮ておいた牛コマに人参とジャガイモを足してカレーにする。中華皿を使ってることに意味…

今年もあと360日・・・

今年もちゃんと出汁をとってつくった雑煮でスタート。具は大根、人参、春菊、角焼餅。 今年はおせちを作るか否か迷ったけれど、作っておけば3が日は特に何を作らずとも食えるからと、最低限のものを作る。ブリと鶏モモの照焼、出汁巻き玉子、煮染め、蒲鉾。…

暑いよりマシだけど・・・

今日の朝・昼・夕 朝メシ・・・オムレツ、焼きトマト、ベーコンマッシュルーム、ソーセージ、ハッシュポテト。ベイクトビーンズ欲しい・・・。 昼メシ・・・カスタードプリン。牛乳が半端に残っていたので、卵1個と合わせてプリンにする。最近プリン作るのに…

あっという間に11月末・・・

およそ1週間分まとめて・・・ 19日夕メシ・・・野菜炒め、ポテサラ。

人生後半戦・・・

昨日・・・豚ヒレ肉ロースト、エリンギとパプリカの炒めもの、ポテトパンケーキ、春キャベツのマリネ。 またひとつ歳を取った。で、ヒレカツにしようかと思って豚ヒレ肉の冷凍ストックを解凍しておいたのだが、どうも揚げ物を食べる気分にならず、素焼きにす…

off・・・

昼メシ・・・アサリ・白。ボンゴレ・ビアンコとも言う・・・。 何年ぶりかで作った。貝類の料理をする時は砂抜きに一晩はかけたいので、どうしても2日がかりになる。作る手間を考えると、食べるのはほんの一瞬・・・何でもそうだけどさ。でもウマカッタ。 …

雪・・・

クリームシチュー、鶏レバー醤油煮。 雪降って寒いので久々にシチュー作る。牛乳の代わりに半端残りの生クリームを全部入れてしまったら、かなりクリーミーになった。いつもは鶏肉使うけれど、今日はベーコン。レバーは他の料理に使った残りを常備菜用にした…

今日も雨。

お盆メニューその3、天ぷら。海老、かぼちゃ、茄子。玉ねぎと人参のかき揚げ。久々に揚げたなぁ。 昼メシ・・・ローストビーフサンドイッチ。本当はバゲットで作りたかったのだけれど、お気に入りのパン屋が休みなので、食パンでお茶濁。 今日も朝から雨。…

Breakfast, Lunch, and Dinner

今日も朝から天気が悪い。特に何もする事ない日だったので、朝からちゃんと料理してみる。

昼と夕・・・

昼メシ・・・あまり暑くなかったけれど冷やし中華。 インスタントとは言え、冷やし中華って手間がかかる。普通のラーメンなら鍋で麺を茹でてスープの素入れたら他に何も無くても食べられるけれど、冷やし中華はきゅうり切ってハム切って卵焼いて切って、麺は…

朝、昼、夕

久々に一日オフ。なので3食ちゃんと作ってみる。 朝・・・フレンチトースト+煮リンゴ。 ゴードン・ラムゼイのTVでやってたのが美味そうだったので作ってみる。フレンチトーストにシナモンを使うのだけど、シナモン苦手だしウチに無いので使ってない。パンは…

昼と夜・・・じゃなくて夕

昼・・・カルボナーラ。 いつもは粉チーズと牛乳で代用してるところ、フランスのチーズ(何のチーズかわからんけどパルミジャーノもどき)とクリームを使い、仕上げの黒コショウは粒をガリガリ挽くヤツを買ってきたので使ってみる。チーズを多めに入れたのだ…

ラスト冷やし中華と焼肉定食

蒸し鶏ときゅうりのサラダをのせた冷やし中華で昼メシ。 多分、これが今季最後の冷やし中華かな・・・? 豚小間の焼肉定食で夕メシ。 定食屋風な焼肉定食を食べたくなったので。豚小間をフライパンで炒めて焼肉のたれで味付け。キャベツの千切りの上に盛りつ…

牛肉デー

昼メシ ステーキサンドイッチ。 以前、特売で買ったステーキ肉。冷凍保存しといたのだけどそろそろ消費しないと・・・と思いついたのがサンドイッチ。ちょうど美味いパンもあったし、時間もあったので、昼からゼイタクしてみる。適当に作ってみたけど、思い…

スイッチが入らなかった一日・・・

久々に昼メシなど・・・ オイルサーディンならぬ、オイル秋刀魚とプチトマトのスパゲティ。

節分ですって。

・・・お昼頃気がつく。 そんな事は関係無しな食事。まずは昼メシ。 ロースカツサンド。 先日作った焼きカツ、2枚作ったので残りをカツサンドにして今日の昼メシ。時間があったので、からしマーガリンを作り、千切りキャベツはマヨネーズで下味をつけた。や…

昼メシと夕メシ

ハムカツサンドとタマゴサンドで昼メシ。 本当はカツサンドといきたいところだけど、そこまで豪勢に出来ないので、冷凍のハムカツを揚げてサンドイッチにする。それだけでは寂しいので、タマゴサンドも作って昼メシ。 今日は朝からよく晴れて、風もあまり無…