鶏肉と白菜とジャガイモの蒸し煮。 某雑誌に載ってた「鶏じゃが」を参考に、キャベツを使うところを白菜にして作ってみた。水分はほとんど入れず、大さじ1ほどの酒と白菜から出る水分で蒸し煮。余分な水分は最後に煮詰めて全体に絡ませる。鶏肉から出たダシ…
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