鶏ホルモン・・・焼きと揚げで。 鶏のレバーと砂肝・・・特売品を買い込む。これに鶏の手羽小間肉を足して味付けしたものをスキレットで焼く。砂肝と手羽小間は唐揚げにもしてみた。どっちもうまい。手羽小間という聞き慣れない部位の肉、ムネ肉とモモ肉の中…
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