キハダマグロ刺身、牡蠣鍋。 近所のスーパーでマグロのサクが特売・・・100円/100g。いつもなら安売りの定番「びんちょう」だが、今日は「キハダ」。カツオのサクと同じくらいの大きさ・・・マグロとしては小さめのようで、背節と腹節があったから腹節を選ん…
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