豚小間炒め、冷奴with茗荷。 豚モモ肉の小間切れをタマネギと一緒に炒めて焼肉のタレで味付け。鉄板。間違いなし。豚モモって脂肪分が無いからパサパサになるイメージがあったのだけれど、今日は弱めの火力であまり加熱しすぎないようにやってみたら、思いの…