ひとりめし

日々の食事と、思った事、感じた事をつらつらと・・・

2016-05-24から1日間の記事一覧

酢豚にパイナップルは許せる方ですので・・・

ローストポーク+リンゴソース、人参マリネ。 豚の肩ロース塊肉を、切ったリンゴと一緒にオーブンで焼く。肉から出た汁とリンゴを煮詰めて塩、胡椒、蜂蜜で味を整えて、切った肉にかける。リンゴの甘味と豚肉の旨味がとてもいい感じ。 肉と果物を合わせる料理…