2015-03-30から1日間の記事一覧

幻の「長崎とんかつ」

夕食

長崎とんかつ、キャベツと人参のマリネ、銀鱈の煮付。もう30年くらい前になるだろうか。「長崎とんかつ」という料理の作り方が新聞に載っていた。早い話、ベーコンを巻き付けたメンチカツ。その後、東京都内の洋食屋のメニューにその名前を見つけて注文して…