ひとりめし

日々の食事と、思った事、感じた事をつらつらと・・・

今日も晴れて寒い

今朝メシ・・・ベーコンビーンズ、マッシュルーム、オムレツ、トースト。 トーストはタカキベーカリーの「シルキーブレッド」断面が小さいので、これで普通の食パンの1枚分かな。 夕メシ・・・鶏つくねと白菜の鍋。 スーパーで買ってきた生の鶏つくね、丸め…

魚に飢えていたので・・・

買ってきた寿司、ぶり刺身切り落とし、肉じゃが。 先に寄ったスーパーで刺身切り落としを見つけたので、これと肉じゃがで白飯食べればいいかと思っていたのだが、次に寄ったスーパーで3割引の寿司に遭遇。少々迷って予定変更することに。生魚食べたかったの…

鏡開き・・・

・・・1月11日では?という無粋な指摘は受け付けない。本来は15日。 朝メシ・・・フルブレックファースト。目玉焼き、ハッシュポテト、ソーセージ、マッシュルーム、ベーコンビーンズ・・・白いんげん豆じゃなくて赤いんげん豆を使ってみた。 夕メシ・・・焼…

関係ないけど3連休・・・

土曜日の夕メシ・・・お好み焼き刺身定食。 お好み焼き作ると決めていたものの、残っている小麦粉か思ったより少なかったことに作り始めて気がつく。卵も入れたけれど、かなりヤワヤワな仕上がり。でもご飯のおかずには丁度良かった。 日曜日の夕メシ・・・…

寒いにかわりないけど・・・

塩鮭と魚肉ソーセージのフライ。 ストックの塩鮭が冷凍焼けしてしまったので、パン粉つけてフライにする。油の力を借りて、ただ焼くよりも誤魔化せるわけで。魚肉ソーセージなんて何年ぶりに買ったろうか・・・というくらい久々に買った。と言うのも、これを…

冷蔵庫の中ってこんな感じかな・・・?

部屋の温度計が10℃どころか5℃を超えれば御の字という1日。とにかく寒かった・・・。で、今日の3食。 朝・・・カレー。猛烈にカレー食べたくなって、牛丼にするつもりで煮ておいた牛コマに人参とジャガイモを足してカレーにする。中華皿を使ってることに意味…

有名な駅弁風に・・・

シウマイ定食・・・残りものをまとめてみたら某駅弁風になった。買ってきた焼売の残りと、おせちの煮しめと玉子焼きと蒲鉾。漬物代わりのほうれん草胡麻和え、唐揚げ代わりのカキフライの残り。これにご飯と味噌汁で立派な夕メシ。弁当箱に詰めようかと考え…

今年もあと360日・・・

今年もちゃんと出汁をとってつくった雑煮でスタート。具は大根、人参、春菊、角焼餅。 今年はおせちを作るか否か迷ったけれど、作っておけば3が日は特に何を作らずとも食えるからと、最低限のものを作る。ブリと鶏モモの照焼、出汁巻き玉子、煮染め、蒲鉾。…

昨年最後の夕メシ

買ってきたコロッケ、メンチカツ、残り物と正月用煮しめの味見。 夕メシ食べて片付けしているうちに年が変わってしまった・・・。昨日は年賀状書きがひと段落させて午前3時に寝る。9時に起きて最後の大掃除をして、午後からおせちもどきを怒涛のように作り上…

新年2日前・・・

朝メシ・・・かぼちゃのポタージュ、ペリカンのパン。 昨夜かぼちゃのポタージュを仕込んでおき、トーストとあわせて今朝メシ。 夕メシ・・・小松菜チャーハン、豚バラと厚揚げの辛味噌炒め。 残りもの消費メニュー。昨夜作った小松菜入りガーリックライスが…

肉の日と大掃除と仕事納めと・・・

ローストビーフ、焼エリンギと焼かぼちゃ、小松菜入りガーリックライス、味噌汁。 今年最後の肉の日だそうで。だからというわけではなく、正月用も兼ねてローストビーフを焼いた。久々・・・多分1年ぶりくらいかな。うまく焼けたので満足。 昨日の夕メシ・・…

関係ないとは言うものの・・・

今日の夕メシ・・・モモと手羽元のローストチキン。 水炊きに使った手羽元を2本残しておき、冷凍ストックの骨つきモモと一緒に味付け漬け込み、オーブンで焼く。モモ・・・ちょっと日が経ち過ぎてたな・・・。骨つきモモってなぜかこの時期じゃないと買えな…

ムリくり・・・

水炊き、牡蠣オイル漬け、トマト、大根サラダ。 朝から鶏手羽元を煮出してスープを作り、つくね団子、白菜、キャベツ外葉、豆腐を入れて水炊き。昨年も今頃作ってたなぁ。今日は寒かったからちょうど良い。 で、2年ぶりにチーズケーキ焼いた。水炊きを食べす…

平成最後の・・・

今日の夕メシ・・・フィッシュ&チップス、グリーンピースマッシュ。生のタラを買ったら必ず作ろうと思っていた。本当は衣にビールを使うらしいけれど、勿体ないので水・・・見た目はなんだかなーって感じになってしまったが美味くできた。チップスは揚げずに…

飲み会明け・・・

野菜炒め・・・豚コマ、キャベツ、人参、舞茸、長ネギ。味付けは醤油、酒、塩、砂糖、胡椒、牡蠣油・・・調味料名をあえて漢字で書いてみる。 昨夜は同業者の勉強会兼忘年会。それなりに飲んだので、今日は酒抜きでご飯を食べたかったので、久々に野菜炒めを…

煽り運転とか、南青山とか、元AV女優出産とか・・・

スペアリブ、パテ・ド・カンパーニュ、ポテト。 今年最後の遠征お出かけ仕事から帰宅して肉祭り。お出かけ前に仕込んでおいたものばかりだけど・・・。パテは解凍したひき肉と豚バラをどうしようかと考えて簡易的に作った。ほぼハンバーグのタネと同じ材料で…

暑いよりマシだけど・・・

今日の朝・昼・夕 朝メシ・・・オムレツ、焼きトマト、ベーコンマッシュルーム、ソーセージ、ハッシュポテト。ベイクトビーンズ欲しい・・・。 昼メシ・・・カスタードプリン。牛乳が半端に残っていたので、卵1個と合わせてプリンにする。最近プリン作るのに…

急に冬になって・・・

昨日・・・スペアリブ煮込、ハッシュポテト、ブリ刺身残り。 スペアリブと言ったら骨つきバラ肉だと思うのだけれど、最近はちょっと違う部位のスペアリブもあるようで。久々に本物な気がする。 今日・・・買ってきたトンカツ、大きなメンチカツ、千切りキャ…

なんとなく引きこもりな1日・・・

チャーハン、大根味噌汁。 他のものにする予定だったけれど予定変更。チャーハンの具はわけぎとザーサイ。このザーサイ、漬物代わりにと買ってきたのだけれど、塩抜きしてないんじゃないか?と思うくらい塩っぱく、唐辛子で味付してあるのでかなり辛い。どの…

寒かったり暑かったり・・・

昨日・・・ヒレカツ、エリンギフライ、キャベツのかき揚げ、ベーコン・マッシュルーム。 特売のヒレ肉を買って久々にヒレカツ。特売品だからか、筋だらけなので少々掃除が必要だった。揚げ具合はかなり攻めて切り口が桜色に出来た。キャベツの外葉をかき揚げ…

しわすー

月をまたいで3日分・・・ 11/29の夕メシ・・・煮込みハンバーグ、チキンカツ、焼きキャベツ、人参煮物。 ビーフシチューの残りで冷凍ハンバーグを入れて煮る・・・これ食べたいからビーフシチュー作ってる気がする。チキンカツは残り物。 昨日の夕メシ・・…

あっという間に11月末・・・

およそ1週間分まとめて・・・ 19日夕メシ・・・野菜炒め、ポテサラ。

上を向いて歩こう・・・

すき焼き、レタスサラダ、鰹タタキ。 100g198円の豪州牛を20%引きで買い、すき焼き作る。前回いつ作ったかも思い出せないほどかなり久々。作り置きの秋刀魚の油煮でドレッシングを作り、レタスに絡めてサラダに。鰹は昨日の残り。 葉物野菜が安くなったので…

11月17日の朝と夕・・・

朝・・・ベーコンビーンズ・パンケーキ。 以前焼いて冷凍しておいたパンケーキをレンチンして、作り置きのベーコンビーンズを温めてかける。ブロッコリーも茹でおき・・・茹で方失敗して味イマイチ・・・。 夕・・・秋鮭バターソース、鰹タタキ、小松菜胡麻…

11月16日の朝と夕・・・

朝・・・目玉焼き、ソーセージ、きのこ炒め、ベーコンビーンズ、ハッシュポテト。 今度こそフルブレックファースト・・・と思ったのだけれど、マッシュルームが無いので完全ではないのだが。でもベーコンビーンズとハッシュポテトがあるとそれっぽく見えるな…

終了・・・

今日・・・小松菜炒め煮、大根味噌汁、サーモン刺身、ブロッコリー、大根葉炒め。 昨日・・・買って来たメンチカツ、千切りキャベツとポン酢レタス、豚角煮リメークの肉じゃが、メキシコ産アスパラ・・・2束100円。 火曜日夜遅くにお出かけ仕事から帰宅。昨…

今日と昨日・・・

今日の夕メシ・・・雲呑(ワンタン)スープ、肉団子、魯肉飯(ルーローファン)。 何年かぶりに雲呑を作る。雲呑は包み方に定型がないから餃子より簡単。中味も極端な話ひき肉だけでもOKだし。で、雲呑は作り置き出来ないから食べきる分だけ作り、余った中味…

やっと復活・・・

今日・・・買ってきたコロッケ、豚角煮、キャベツとレタスのヨーグルトマリネ、茹でブロッコリー、味噌汁。 風邪から復活し、3日ぶりに買い物に出かける。おつとめ野菜類を買い込み、早速夕メシに。ブロッコリーかなり久々・・・あとでナムルにしよう。ヨー…

11月・・・

10月31日の夕メシ・・・秋刀魚蒲焼き丼、茄子とパプリカの煮浸し、かぼちゃのそぼろ煮、ほうれん草おひたし。 風邪でダウン・・・久々に医者の世話になる。医者に行ったところですぐに治るわけでもないのだけど。で、ダウンする前に仕込んであった秋刀魚を蒲…

風邪ひいた・・・

先週木曜日・・・豚バラと厚揚げときのこの炒め物、味噌汁、炒め物残り、大根漬。 味噌汁の具と炒め物がかぶってるけど気にしない・・・。 先週金曜日・・・鳥焼き、茄子とパプリカの煮浸し、蕎麦、大根おろし。 いつもなら蕎麦を食べるときは天ぷらを揚げる…