ひとりめし

日々の食事と、思った事、感じた事をつらつらと・・・

今日も肉・・・

f:id:lom00:20171026231448j:plain

スペアリブの肉じゃが、カリフラワーときゅうりのサラダ。

骨付きスペアリブを煮込み、煮汁でジャガイモを煮て肉じゃがにする。昨日茹でたカリフラワーをきゅうりとマスタードドレッシングでサラダにして付け合わせ。

骨付き肉はうまい。骨から味が出るから、濃厚な煮汁をジャガイモや大根に絡めると最高だ。料理するには時間がかかるけど・・・。

 

朝から良く晴れた1日・・・かなり久々な感じ。洗濯物とフトンをやっと干す事が出来た。明日もそうしたいところだけれど、日中は外出しいないといけない・・・勿体ない。

で、今週末はお出かけ仕事なのだが、また台風の影響が。もう雨の中仕事したくないなー・・・。

焼肉・・・

f:id:lom00:20171025212909j:plain

牛カルビ焼肉、カリフラワー。

本当は焼きながら食べたいところだけれど、家中煙くなるし・・・て事で、熱しておいたスキレットに炒めたキャベツと舞茸を敷き、焼いたカルビをのせて保温。あぁ、何年ぶりだろ・・・カルビ食べたの。焼肉って嫌いじゃないけれど積極的に食べたいとも思わなかったもんで・・・。小さい肉片をチマチマ焼くならステーキ肉のような塊を焼いてワシャワシャ食べたいと考えるタチなもんで・・・。カリフラワーも久々に買ってきた。茹でてマスタードマヨネーズで食べる。

 

先週金曜日からのお出かけ仕事を一昨日終えて帰宅。昨日は仕事道具の修理を都内のメーカーサービスセンターに持ち込んで1日終わり。今日は掃除洗濯をしたかったのだけれど、雨だったので明日に持ち越し。床屋に行ったら休みだった・・・明日出直し。なんだか明日は色々やる事ありそうだなぁ・・・。

 

さて、何のために解散したのかわからない選挙が終わった。

続きを読む

お出かけ前の揚げ物チャージ

f:id:lom00:20171019225227j:plain

ヒレカツ、豚小間カツ、エリンギフリッター、山盛りキャベツ。

冷凍ストックの豚ヒレをカツにする。で、豚小間も解凍してしまったので、包丁でたたいて整形してカツにしてみる。揚げが足りなかったので、切ってからフライパンで再加熱・・・。カツの衣に使った小麦粉と卵を混ぜてエリンギの衣にする。キャベツが白いのは芯に近いから・・・。

 

明日からお出かけ仕事。その前に散発的に仕事が入ってイマイチ落ち着かない。

それにしても雨だ。昨日は晴れたので洗濯したけれど、乾く前に雲ってしまったので、コインランドリーで乾燥機回す・・・先週も同じ事やった気が。この雨は来週まで続くとか・・・。この週末だけは晴れろとは言わないからせめて雲りにしてくれ・・・。

お土産for自分・・・

f:id:lom00:20171012214156j:plain

鯛飯、厚揚げと長ネギの煮物、笹カマ。

先日のお出かけ仕事、海産物の有名なところで、お土産用の鯛の干物を買ってきた。で、骨まで食べられるので鯛飯がおすすめ・・・と書いてあったので、作ってみる。骨だけじゃなくて、ヒレの部分も食べられるのでムダがなくて良い。ウマカッタ。鯛に塩味があると思って醤油を少なめにしたら、塩味が足りなかった・・・もう一匹あるので、次は修正。

 

昨日より今日の方が良い天気だった。これなら昨日処置した洗濯物干せたなぁ・・・。夕方になったら急に雲って、今は雨が降っている。明日は1日雨らしい・・・。

 

ちょっと気になる事が・・・悪い事にならなければ良いのだけれど。

気がつけば水曜日・・・

f:id:lom00:20171011223425j:plain

今日・・・コロッケ、ハンバーグ、キャベツときゅうりのマリネ、味噌汁、大根とツナのサラダ。大根がかぶってしまった・・・。コロッケとハンバーグは買ってきたもの。ハンバーグのソースは作り置きのミートソース。

f:id:lom00:20171011223433j:plain

お出かけ前の先週金曜日・・・ガーリックライス、コールスロー、アジフライ、コロッケ、オムレツ、味噌汁。お出かけ前の残り物整理。揚げ物は冷食。オムレツは朝ごはん代わりに仏壇に供えたもの。

 

先週土曜日に移動し、日曜日はお出かけ仕事。その日は現地に泊まって、翌日朝までに納品終了。めったに行かないところだったのでちょと観光。昨日の夜帰宅。気がついたら今日は水曜日。なんてこった・・・。

 

今日は晴れると聞いていたので、お出かけ中の洗濯物をはりきって処置・・・したものの、結局太陽は出ず、夕方になっても乾かない。仕方ないのでコインランドリーで乾燥機にかけてくる・・・100円。明日からしばらく天気が悪いらしい。今週末のお出かけ仕事、せめて午前中だけは降らないで欲しいなぁ・・・。