一昨日作った唐揚げ、人参とキャベツのポン酢マリネ、油淋鶏風タレ、大根おろし。
唐揚げの残りを魚焼きのグリルで温め直したのだけれど、今回は小麦粉メインの衣なので、ちょっとイマイチ・・・小麦粉の衣は湿気と油を吸いやすいからカラっとなりにくい。いつもなら片栗粉なんだけど、無くなっているのを忘れていた・・・。
用事で近所を出歩くついでに、某サンドイッチチェーンで昼メシ。食べた後、なんだか物足りなく感じる。久々だったけど、こんな感じだったかなーと。野菜が多かったはずなのに消化感がイマイチなので、胃薬代わりの大根おろし。つまりは内臓が弱っているって事か。食欲と食後の感じがイマイチ噛み合ない日だった・・・。
鰹サーモン丼、冷奴。
昨日の刺身の残りを、余りご飯で作った酢飯にのせて丼にしてみる。冷奴には生姜、茗荷、ネギを混ぜた醤油をかけた。
梅雨があけた途端に梅雨のような天気が続き、８月だと言うのに涼しい。まぁ、暑くて毎日溶けているのに比べたらマシなんだけど。おかげで夜がよく眠れるのだが、そろそろ晴れてくれないと家の中がサッパリしないので困る。フトンも干したいし・・・。
鶏モモ唐揚げ、ポテサラ、ポン酢コールスロー、鰹・蛸・サーモンの刺身。
今日は親父の命日。墓参りに行って、親父が好きだった唐揚げとポテサラを作って供え、ビールをあける。刺身も親父の好みのもの。本当に食べてくれるわけじゃないのに親父の好物ばかり揃えてしまった。色々作りすぎて食べ過ぎた・・・。
今の時期のキャベツは硬くて千切りにしてもゴワつくので、マリネっぽく味を付けてしんなりさせると食べやすい。最近は市販のポン酢醤油を少し絡めて食べるのが気に入っている。油分がないし、酸味があるので肉料理の付け合わせに丁度よい。
昨夜・・・と言っても今日だが、寝ようと横になったら地震がきて、今朝も地震で目が覚めた。それを除けば涼しくて助かる１日だった。久々に銭湯に行ったら、夏休み中の中学生グループが来ていて、脱衣場の床がビショビショで閉口・・・。
いかん、些細な事でイラついていては・・・。
肉飯、キャベツ炒め、トマトと冷奴・
牛肩ロースと豚ロースを焼いて、ガーリックライスの上にのせてみる。豚ロースは本当は生姜焼きにしようかと思っていたのだが。
今日は久々に雨がふる。気温も昨日までに比べれば低めだったのでちょっと楽だった。もうちょっと長く雨が降ってくれると良かったのだが・・・大雨被害の地域の雨が少しはこっちに来てくれないかと思うほど、ウチの周りは雨が降らない・・・。
昨夜、NHKでやってた番組・・・「40代１人暮らしが日本を滅ぼす」とAIが導きだしたというのをやってた。案の定、ネットでは批判的な反応が多いみたいだけれど、物の見方のヒントとして捉えればいいのではないかと思う。少なくとも、何かしらのバイアスや思い込みがある人間では気付かない点を指摘してくれている部分はあったと思うし、と言って全てが本当とは思わないけれど、間違ってもいないと思う。
まぁ、自分も40代１人暮らしではあるが、80代で１人暮らししていて先日施設に入所した叔母の事を思うと、あながち「日本を滅ぼす」というのはオーバーではないと思う。１人暮らしが出来なくなった時、面倒を見てもらえる人がいなければ施設に入るしかなくなるわけで、ただでさえ人数の多い今の40代が高齢者になった時、今でも施設数が足りなければ人手も足りてない状況が改善しなければどうなるのか。そのための予算はどこから出るのか、誰が負担するのか。そういう議論が全て先送りされて今に至っている。
威勢の良い事ばかり並べて美辞麗句ばかりを吐こうとするこの国の長に、そういう現実が見えているのだろうか。
（無理だよね・・・一番やりたいのは経済再生じゃなくて憲法改正なんだから）
今日・・・冷やし中華、餃子、小松菜おひたし、きゅうり古漬。
糠床で若干邪魔になっていたきゅうりの古漬を２本出す。親父が残していったものだから、何年前のものかは知らず・・・。塩抜きしすぎて味が無くなってしまった・・・。
昨日・・・鰻丼、豆腐とトマト。
土用丑の日にはまだ早いが、鰻食べたくなったので。
久々に体重計乗ったら、３．５ｋｇも肥えていた。そりゃそうだよなー・・・最近揚げ物が多かったし、先月と今月は外食の割合がめちゃ多いし。と言って、外食では大したもの食べていないのが悲しいところ。お出かけ仕事中の食事だから、コンビニ弁当か牛丼屋かファミレス・ファーストフードだし・・・。でも体重増えていれば夏バテする事は無いし・・・と言う事にしておこう。
小・中・高は夏休みかー・・・。
