カレー

牛小間カレー、蒸し鶏ときゅうりのポン酢和え。

久々にカレー。ここ1ヶ月くらいカレーに飢えていたのだけれど、ウチで作るタイミングを逃していた・・・材料は揃っていたのだが。今回は鶏ムネ肉の蒸し鶏を作ったので、そのゆで汁をスープとして利用してカレー粉から作った。今回は牛小間。本当はチキンカレーを作りたかったのだけれど・・・。

カレー粉からカレーを作るのは手間も時間もかかる気がするけれど、思ったより簡単だと思う。備忘録がてら、「カレーの素」のレシピ・・・。

40代ひとり暮らしですが。

肉飯、キャベツ炒め、トマトと冷奴・

牛肩ロースと豚ロースを焼いて、ガーリックライスの上にのせてみる。豚ロースは本当は生姜焼きにしようかと思っていたのだが。

今日は久々に雨がふる。気温も昨日までに比べれば低めだったのでちょっと楽だった。もうちょっと長く雨が降ってくれると良かったのだが・・・大雨被害の地域の雨が少しはこっちに来てくれないかと思うほど、ウチの周りは雨が降らない・・・。

昨夜、NHKでやってた番組・・・「40代１人暮らしが日本を滅ぼす」とAIが導きだしたというのをやってた。案の定、ネットでは批判的な反応が多いみたいだけれど、物の見方のヒントとして捉えればいいのではないかと思う。少なくとも、何かしらのバイアスや思い込みがある人間では気付かない点を指摘してくれている部分はあったと思うし、と言って全てが本当とは思わないけれど、間違ってもいないと思う。

まぁ、自分も40代１人暮らしではあるが、80代で１人暮らししていて先日施設に入所した叔母の事を思うと、あながち「日本を滅ぼす」というのはオーバーではないと思う。１人暮らしが出来なくなった時、面倒を見てもらえる人がいなければ施設に入るしかなくなるわけで、ただでさえ人数の多い今の40代が高齢者になった時、今でも施設数が足りなければ人手も足りてない状況が改善しなければどうなるのか。そのための予算はどこから出るのか、誰が負担するのか。そういう議論が全て先送りされて今に至っている。

威勢の良い事ばかり並べて美辞麗句ばかりを吐こうとするこの国の長に、そういう現実が見えているのだろうか。

（無理だよね・・・一番やりたいのは経済再生じゃなくて憲法改正なんだから）

暑っつい

今日・・・冷やし中華、餃子、小松菜おひたし、きゅうり古漬。

糠床で若干邪魔になっていたきゅうりの古漬を２本出す。親父が残していったものだから、何年前のものかは知らず・・・。塩抜きしすぎて味が無くなってしまった・・・。

昨日・・・鰻丼、豆腐とトマト。

土用丑の日にはまだ早いが、鰻食べたくなったので。

久々に体重計乗ったら、３．５ｋｇも肥えていた。そりゃそうだよなー・・・最近揚げ物が多かったし、先月と今月は外食の割合がめちゃ多いし。と言って、外食では大したもの食べていないのが悲しいところ。お出かけ仕事中の食事だから、コンビニ弁当か牛丼屋かファミレス・ファーストフードだし・・・。でも体重増えていれば夏バテする事は無いし・・・と言う事にしておこう。

小・中・高は夏休みかー・・・。

梅雨明け

鯵の刺身、カプレーゼ風冷奴。

大きな鯵が1匹１５０円だったので迷わず購入。鯵の刺身を食べたくてウズウズしていたので、久々に３枚おろしをやる。

鯖並みの大きさ。２０cm以上。

茗荷を一緒に買ってきたので冷奴の薬味に。それだけじゃアレなんで、トマトを薄切りにして一緒に盛ってみる。トマトは醤油味で食べてもうまい。

で、今日はトウモロコシも特売だったので、トウモロコシご飯もつくる。今回は生のトウモロコシを炊き込む。枝豆も一緒に炊き込むと、色合いが良いだろうなぁ・・・今度やってみよう。

梅雨があけた。今年は本当に雨が降らなかった。梅雨寒という時期もないまま夏になった。梅雨明けの雷もなかったし。今日は昨日の余韻のためか、それほど暑くなかったけれど、明日以降は暑くなるんだろうなぁ・・・。

来月はヒマになりそうだ。昨年はお盆をまともに出来なかったから、今年はちゃんと迎える事にしよう・・・。

いきなりステーキ・・・

ステーキ丼、フライドポテト。

牛肉を食べたい衝動にかられ、1枚２００ｇ=４００円の肩ロース肉を買ってきてステーキにする。玉ネギ、赤ワイン、醤油でオニオンソースを作り、ご飯の上に盛ってステーキ丼。付け合わせはやっぱジャガイモだよな、と。

昨日お出かけ仕事から帰ってきて、夕メシに某弁当屋のステーキ重を買ってみたのだが、やっぱ値段相応で肉食った感触が薄かったから今日やり直しというわけで・・・。

今日はいくぶん暑さがマシだった。ウチの周囲では雷雨やひょうが降ったという話もあるようだが、ポツポツと何粒か落ちてきておしまい。黒い雲が遠くを通り過ぎて行った。おかげで涼しい風がふいてきたので少し涼しくなったが、ちょっと雨が降って欲しいなぁ・・・。庭木の草取りをしたのだけれど、土がよーく乾燥してしまってるし。

・・・最近ふとした瞬間に過去のイヤな事や失敗した事を思い出す。そのたびに凹むのでなんとかしたい。今日は前いた会社の馬鹿営業を思い出した。営業のくせに自社の商品知識を持たない馬鹿で、電話で上からな態度で聞いてきたから資料くらい持ち歩けと言ったら逆ギレしてきた。上司も似たような馬鹿で、そういう馬鹿相手に消耗するのがイヤで辞めたんだけどさ。

貧乏性なもんで・・・

ハンコロ。

ハンバーグは温めるだけのもの。ソースは以前使ったデミグラスの残り。コロッケは冷食。付け合わせのキャベツはごま油とポン酢醤油で和えた。

ここ数日あまりに暑くて、エアコン導入を真剣に考えるレベル。某密林で調べてみたら、割と手頃な値段で消費電力も低いものがあるのねー・・・と。問題は契約アンペアをどのくらい上げるべきか・・・３０Aもあれば大丈夫だろうけど。でも冬場はストーブに頼るだろうから、夏場のエアコンの時だけアンペア増やすってワケにはいかないかなー・・・とか。貧乏性なもんで。

あ、このハンバーグ美味かったから、買い置きのハンバーグは次からこれにしよう・・・他より安いし。

今日、昨日、一昨日・・・

今日・・・サラダ素麺、餃子、焼きとうもろこし、茹でさやいんげん。

昨日・・・鰯バターソース、焼きキャベツ、カツオ刺身、しじみ汁。

一昨日・・・人参サラダ、ハッシュポテト、唐揚げ、タマネギ入卵焼き、カツオ刺身、マッシュルーム炒め、冷や奴。

暑すぎてヤル気が出ない・・・。