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ひとりめし

日々の食事と、思った事、感じた事をつらつらと・・・

昼と夕、洋と中・・・

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昼・・・ボロネーゼ・ポテトパンケーキ。

先日作ったポテサラのジャガイモを少し取っておいた。それに小麦粉とパルミジャーノを混ぜてポテトパンケーキを焼き、ボロネーゼソースをかける。青味はイタリアンパセリ

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夕・・・豚バラ姿煮、小松菜の炒め煮。

要は豚の角煮なのだけれど、買ってきた豚バラの塊を切らずにそのまま料理したので「姿煮」。初めて「八角」を使ってみた。なるほど、こういう香りね。

生の小松菜をごま油と生姜で炒め、スープで煮る。塩・コショウ・少量の醤油で味付けし、片栗粉でとろみをつける。インドネシアに行った時、ホテルの食事で何度か出てきた野菜炒めを思い出して作ってみた。小松菜のような葉もの野菜とか空芯菜とか、スープで炒め煮にした料理。汁気多めなので、パサパサのご飯に混ぜて食べるとちょうど良い。あぁ、また食べたい・・・。

 

昨日、今月後半の仕事予定を決めたのに、今日の午前中に早速変更。日曜日の後処理仕事を進めたかったのに、変更のやり取りをしていたら昼になってしまった。午後からやっと取りかかり、今日中に終わらせたかったけど結局終わらず・・・。

やっと連休が終わって・・・

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鰯バター焼き、余り野菜のサラダ、豆腐とわかめの味噌汁。

夕方、買い物に寄ったスーパーで鰯の値下げ品にあたる。1匹40円・・・今夜のメインに決定。本当は他のものにしようと思っていたのだけど。きゅうりと人参の使いかけを蒸し鶏とあわせてマヨネーズで味付けしてサラダにする。

 

昨日の夕方、お出かけ仕事から帰ってくると近所の叔母から電話。体調が悪いと言うので、今日の午前中に病院に連れて行く。その他色々あってあれこれしてるうちに夕方になってしまった。で、まだ後処理仕事に手が着かない・・・。

やきうり・・・

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焼売、蒸し鶏ときゅうりの和え物。

冷凍ストックの挽肉を何にしようかと考えて、焼売を思いつく。そういえば自分で作るのは多分10年ぶりくらいになるだろうか・・・親父がまだ健在だった頃だもんなぁ。セイロに入りきらなかった分は餃子のように焼いてみた。計15個。

 

今日も暑かった。もうみんな夏の格好してるなぁ。明日はお出かけ仕事。あまりギラギラ晴れないで欲しいなぁ・・・日焼けは辛いので。

 

まだ連休ですか・・・

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ハンバーグ、フライドチキン、キャベツ入りポテサラ、トマト、千切りキャベツ。

ファミレスのミックスグリル風。ハンバーグは冷食・・・ソースだけ作った。フライドチキンはスーパーの惣菜。ストックのジャガイモが芽が出てきてしまったのでポテサラにする。きゅうりの代わりにキャベツを入れてみる・・・某テレビでやってたもの。

 

今日もまだ連休のようで。あと2日ですか。明日は仕事という方もいるでしょうが。そんな日にやった事と言えば、洗濯とフトン干しと買い物。仕事もちょっと。いいんだか悪いんだか。

 

 

天気は良いのだけどー・・・

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冷しゃぶ生姜焼き風、マッシュルーム素焼き、キャベツ、トマト、ほうれん草ごま和え。

湯通しした豚モモ肉薄切りを、生姜醤油のタレに絡める・・・焼かない生姜焼き。マッシュルームは油で素焼き。あとは葉もの野菜。

 

今日も朝からいい天気。ウチの周りはいかにも連休の空気。こちらは通常営業だけど。

残り物整理で一杯・・・

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肉豆腐、焼き野菜とミニトマト、レバートースト。

牛皿の残りに豆腐を足して肉豆腐。半端に残っていたキャベツと舞茸を素焼きにして、ミニトマトは生のまま。フランスパンの残りを焼いてレバーペースト塗って食べる。で、ビールをあける。

 

今日は1日良く晴れていたので、今年初の草取り。近所のスーパーに買い物に行くついてでに、そこに屋台で出店しているケバブを買って昼メシにするつもりが、今日に限ってケバブ屋が休み・・・GWかな?。

明日は早起きして町内会のゴミ当番だわ・・・。

何も出来なかった一日・・・

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カレーとサラダ。

 

昼前後から雨が降り出し、夕方前にあがる。伸び放題の雑草刈りをしたかったのだけど出来ず。なんだかボーッと過ごしてしまった1日。いかんいかん。

4月に入って20℃を超える日が続いていたから、いろんな虫が出てくる。すでに蚊が飛び回っている我が家。今成虫で出てくるって事は、冬の暖房なんて無いに等しい我が家で蚊が越冬できるって事だよなぁ・・・。温暖化が進んでるって事か。