お彼岸の中日・・・

昨日・・・豆腐あんかけチャーハン、人参サラダ。

２日間のお出かけ仕事を終え、後処理も当日中に終わっているので、昨日は休業日。墓参りに行こうと思っていたのだが、思いのほかダメージがあって出かける気にならず・・・。明日は天気が悪いから行っておきたかったのだけど。

で、残りご飯でチャーハン作り、豆腐あんを作ってかける。麻婆豆腐と違うのは、肉無し辛味無しと言う事。これはこれで美味い。豆腐をもうちょっと細かく砕いても良かったかな。

今日・・・ステーキ+大根おろしポン酢、ポテトフライ、あんかけクリーム豆腐。

オージービーフ・サーロインの冷凍ストックラスト。ステーキの相方はやっぱフリット（ポテトフライ）だな、と。さっぱり食べたかったので大根おろしを作る。

で、某国営放送でやってた「クリーム豆腐」が美味いというので作ってみた。

スーパーで売ってる絹ごし豆腐をフードプロセッサーにかけるだけという事だったが、フープロ無いのでハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜてみる。で、あんかけ豆腐みたいにしてみる。見た目はプリンみたいだけれど、醤油味の豆腐。んん、特別美味いというわけではないけど、何かもうひとひねりすると美味くなるかな・・・。

今日は朝から雨。昨日はだいぶ暖かかったのに寒いくらいだ。東京では桜が開花したとか。もう３月も後半だもんな・・・。

お彼岸なので・・・

コロッケ、マッシュルームフライ、付け合わせのキャベツ。

いろんな形があるけれど中身は一緒・・・小判形とボール形と俵形。ボール形は、まぁ、見た目はかわいらしいけれど、コロッケとしては小判形がベストだなと。ボールは揚げてる間常に転がしていないといけないから面倒くさいし・・・。

ストックのジャガイモが芽を出し始めてしまったので、じゃぁ久々にコロッケでも作ろうかと思った。今日からお彼岸だし・・・と、後から気がつく。明日、明後日はお出かけ仕事。月曜日は中日だから、墓参りいかなくちゃね・・・。

昨日の夕と今日の朝

昨日の夕・・・鯖と大根の煮付、ほうれん草ごま和え、かんぴょう巻と鉄火巻。

某TVでやってた鯖大根が美味そうだったので、塩鯖で作ってみた。生鯖の方が美味いのかもしれないけど、塩鯖でも十分美味かった。のり巻きは1本100円の売り出しで買ってきたもの。なんとなく食べたくなったので・・・。

今朝・・・スクランブルエッグ、ソーセージ、ベーコンビーンズ、昨日焼いたパン。

昨日は天気悪くて特に予定も無かったので、朝からパンを焼いた。普通のパンとチョコレートを折り込んだパンを焼いてみた。チョコパンは、見た目はそれっぽく焼けたけれど、もっと甘くしてチョコも多くしないとダメだなー・・・意外と難しい。

この朝ご飯を作ってる間に、近所の叔母から電話。昨日、家の中で転んで足が痛いから病院に連れて行って欲しいと。で、午後から病院へ。終わったら日が暮れてしまった。待ってる間、となりの高齢女子エンドレストークが聞きたくないのに耳に入ってきてウーン・・・って感じだった。

白い日・・・

昨日の揚げ物の残り、レタスサラダ、からし菜のおひたし、味噌汁。

レタスって質量はたいした量なくてもカサが多く見える。外食産業が使いたがるわけだ・・・。出かけたついでに寄ったスーパーでからし菜が目に留まったので買ってみる。初めて食べた気がする・・・けっこう苦い。

天気が悪いけれど、午前中から細々とした用事をすませるために出回る。出先でミスド見つけて、昼メシ分も含めてドーナツ５個も買ってしまった。自転車で10分のミスドがなくなったから、一番近いところでもクルマで３０分弱は走らないといけない。プレスリーじゃあるまいし・・・でもたまに食べたくなるんだよなー。コンビニのドーナツはイマイチで・・・。

誕生日祝いと愚痴・・・

ササミフライ、モツ煮込、スパゲティサラダ、揚げ物用キャベツ。丸っこい揚げ物は残り物リメークのフライ・・・単にパン粉つけて揚げただけ。

昨日は、生きていれば８７才になる父の誕生日。お出かけ仕事と後処理で昨日一日何も出来なかったので、今日は色々作って仏壇に供える。モツ煮込作ったの何年ぶりだろ・・・今使っている味噌が甘めなのでちょっと味が足りない感じになってしまった。スパゲティサラダは常備菜として。

昨日は都内でお出かけ仕事。どうも都内の仕事は割に合わない・・・経費がかかりすぎる。首都高が昨年から倍近く値上がりした事と、駐車場の料金がどこも高い事。往復の高速代と駐車代だけで半分は食われてしまう。燃料代とメシ代入れたらカツカツだ・・・。都内だと大抵のクライアントは自前でなんとかしてしまうから、ワタシのようなフリーランスに仕事を回してくれるところもあまり無いし、ちゃんとしたギャラの仕事は大手・大御所に回ってしまうし・・・。仕事貰えるだけマシなのかもしれないけどさ。

肉肉しく・・・

トンテキ、ハンバーグ、キャベツとレタスのポン酢醤油和え。

先日の生姜焼きに使った豚ロース薄切りをトンテキ風にして、ハンバーグの残りも焼く。トンテキはやっぱ厚切りの肉の方がうまいなぁ・・・。

今日も月末の仕事の下調べ。クルマでぐるぐる回るとは言え、やっぱ疲れた・・・。明後日は都内でお出かけ仕事。明日も行きたいところがあるのだけれど、どうしよっかなー・・・。

ぐるぐる・・・

キャベツと豆腐の炒めもの。

油焼きした豆腐を、豚バラ、キャベツ、玉ネギと炒め合わせる。本当は回鍋肉と麻婆豆腐を合わせたようにしたかったのを忘れて醤油味にしてしまった・・・。

今月末の仕事の下調べで朝から出歩く。帰ってきた勢いで夕メシ作って食べ、今に至る。ちょっと疲れた・・・。